核心提示:秘鲁发布食品卫生监督管理规定-消毒液,食品卫生,消毒剂,食品,规定了,条件,秘鲁,草案,法规,细菌,程序,消毒,监督管理,储存,食品添加剂,清洗,环节,分离,吸湿性,运输,零售,措施

    2010年5月27日，秘鲁发布一项名为《食品卫生监督管理规定》的技术法规草案（G/TBT/N/PER/26），该法规将通过加强对食品、食品添加剂的生产、储存、分离、加工、运输、零售、进出口等程序和环节的食品卫生条件的规范，以促进食品溯源和质量保证，从而推动秘鲁食品安全综合系统的建立；该法规规定了食品卫生注册的条件、要求、程序；规定了食品企业生产食品及食品添加剂的许可认证条件、要求和程序；规定了食品生产、分离、储存、运输、加工、零售等环节实施卫生监督和服务的规范；也规定了食品安全卫生措施和违法惩处措施。

    原文链接如下：http://members.wto.org/crnattachments/2010/tbt/per/10_2231_00_s.pdf

    该草案接受评议截止日至2010年8月22日。

 

 消毒液餐饮业菜板(墩)的清洗、消毒应经常进行。由于木制菜板吸湿性的物点，食品的浸出物和水、细菌可一起被吸入(浸进)，往往成为细菌的良好滋生地。无论怎样清洗，其效果也是在表面。因此木质菜板经常用刀刮除菜板上的油污、杂物；并用150～300mg/L有效氯消毒液洗消 毒或用沸水浸烫5min以上；消毒后或浸烫后菜板立即晾放，保持清洁。60524*常用化学消毒剂性能及使用特点比较（4/4）5、乙 醇 （酒 精） 乙醇属中效消毒剂，目前医院使用很普遍。（1）杀菌原理洗手除菌液;
PE