核心提示:加拿大卫生部表示罐装食品中不存在双酚A风险-消毒液,卫生部,双酚,罐头,加拿大,浓度,食品,配制,番茄酱,罐头食品,平均,浓缩,值为,暴露,部门,风险,最高值,计算,药液,研究

    近日，加拿大卫生部（Health Canada）在经过对78种食品中化学物质的研究调查后发消毒液有的消毒液应按规定要求定时更换，配制人员首先应对各消毒点所使用的容器体积进行计算并记录在册，先计算水的重量，然后根据浓度要求和药液有效浓度，确定加入液的量，以达到配制浓度的准确，对配制好的消毒液用比色法测定其实际浓度，若不符合规定要求应及时调整，加工用水的加氯，按加氯器的操作规程执行洗手除菌液现，罐头食品中暴露的双酚A含量很低，对于一般人群不存在风险。
 
    然而，该部门指出，这个结果只是探索性的，不能用来表示双酚A在罐装食品中的分布情况。并强调，我们的总体目标是通过与食品包装部门合作，了解食品中双酚A的迁移方式，从而限制双酚A的最大暴露范围。

    在调查中，加拿大卫生部还发现，78个种类中，几乎所有测试罐头食品的中都含有双酚A。其中，金枪鱼罐头制品的含量最高，平均和最高值分别为137和534 ng/g，罐头汤排第二，而浓缩汤又稍高于即食汤。浓缩汤的平均和最高值为52和94 ng/g，即食汤则为15和34 ng/g。番茄酱罐头中发现的化学成分最少，相比于纯番茄制品的9.3 和23 ng/g，番茄酱罐头中的双酚A的平均及最高值为1.1 和2.1 ng/g。

    北美金属包装联盟(NAMPA)对该结果表示满意，并表示该研究证实了食品金属包装中存在的双酚A是微不足道的。

 
加拿大卫生部双酚A罐装食品罐头
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