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    今日，山西省卫生厅传来消息：根据卫生部等五部委的要求，今年我省将首次开展食品污染物和有害因素以及食源性疾病3个方面的监测工作。涉及约35类食品、73个监测项目。省疾控中心、太原市和晋城市疾控中心承担今年的监测任务，明年将扩大到各市和有条件的县。

    食品安全风险监测是《食品安全法》赋予各级卫生行政部门的重要职责。省卫生厅要求：各地要抓消毒液臭 氧 臭氧在常温下为爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂。臭氧在水中的溶解度较低（3%）。臭氧稳定性差，在常温下可自行分解为氧。所以臭氧不能瓶装贮备，只能现场生产，立即使用。（1）杀菌原理：臭氧的杀菌原理主要是靠强大的氧化作用，使酶失去活性导致微生物死亡。 （2）杀菌能力 臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽胞、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。（3）方法和适用范围 在医院消毒方面，臭氧的用途主要有以下几种。 ①水的消毒：医院污水和诊疗用水的消毒。 ②物体表面消毒：饮食用具、理发工具、食品加工用具、衣物、钱币、化验单、病例夹、票卷等放密闭箱内消毒。 ③空气消毒：用于人不在的情况下，室内空气的消毒洗手除菌液紧建立本地区的食品安全风险监测体系，为搞好食品安全风险监测工作提供技术支持，并通过培训等形式，努力提高监测队伍的监测能力。

    目前，省疾控中心的专家正对相关人员进行培训。

 
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