核心提示:卫生部表示：麦当劳麦乐鸡使用两食品添加剂符合相关标准-过氧乙酸,丁基,消毒剂,卫生部,麦当劳,食品添加剂,臭氧,食品安全,肉制品,法典,橡胶,用于,加工,消毒液,食品,微生物,杀菌,油脂,监督局

    据新华社北京7月7日电 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人7日强调，食品生产经营单位应当依法按照规定的品种、用量和范围使用食品添加剂，确保食品安全。

    近日，媒体纷纷报道麦当劳出售的麦乐鸡中含有两种化学成分：《聚二甲基硅氧烷》和《特丁基对苯二酚》.

    卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人介绍，《聚二甲基硅氧烷》和《特丁基对苯二酚》是国际食品法典委员会允许使用的食品添加剂，许多国家批准用于食品添加剂。

    这位负责人说，我国也允许这两种物质作为食品添加剂限量使用。 根据《 食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）等有关规定，《聚二甲基硅氧烷》可作为消泡剂在食用油脂和肉制品工艺等范围使用，在食用油脂中最大使用量为0.01g/kg;还可用于鲜水果及蔬菜、豆制品加工、肉制品加工、啤酒加工等工艺。《特丁基对苯二酚》可作为抗氧化剂在脂肪、油和油炸食品等范围使用，最大使用量为0.2g/kg.

    此外，《聚二甲消毒液对环境设备有无损害？高浓度的臭氧可以老化橡胶，使铜片锈蚀，但臭氧作空气消毒时，并非使用纯臭氧，又具有极易分解的特点，况且一般为间断使用，故不易产生对环境设备的损害。同时臭氧还可以除异味，净化环境，使空气清新。060524*常用化学消毒剂性能及使用特点比较（2/4）1、过氧乙酸 过氧乙酸又叫过醋酸，它是目前所有化学消毒剂中比较突出的一种消毒剂。属高效消毒剂、市售浓度为16-20%。（1）杀菌原理：过氧乙酸的杀菌原理有两点： ①依靠强大的氧化作用使酶失去活性，造成微生物死亡； ②通过改变细胞内的pH值，而损伤微生物洗手除菌液基硅氧烷》还可作为消泡剂、脱模剂、润滑剂等广泛用于药品、化妆品、涂料、皮革、橡胶、电子工业等多个方面。

    国家食品药品监督管理局已于6日召开专家论证会，并正会同有关部门组织对麦当劳麦乐鸡相关产品进行监测。

 
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