核心提示:“禁香令”被误读 专家吁正确看待食品添加剂-大肠杆菌,杀灭,卫生部,食品,食品添加剂,香精,香料,浓度,效果,微酸,电解水,公布,误读,奶粉,误导,征求意见,添加剂,尚未,消费者,正式,消毒液

    7月26日，卫生部网站公布《食品用香料、香精使用原则》(征求意见稿)，里面拟定了《不得添加食用香料、香精的食品名单》，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、纯乳、原味发酵乳等在内的25种食品。

　　卫生部网站上称，9月6日前，都是反馈意见征集阶段，《食品用香料、香精使用原则》正式公布时，将收录于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，但该规定正式公布和实施时间尚未确定。

　　卫生部此征求意见稿一经公布，即引起媒体的高度关注，并被误读为《禁香令》加以渲染，所谓《禁香令》名单中的所有食品领域都受到莫名的《添香》质疑，部分消毒液不同有效氯浓度下微酸性电解水对大肠杆菌的杀灭效果表示有效氯浓度为2 mg/L、4 mg/L、6 mg/L、8 mg/L、10 mg/L时，大肠杆菌的杀灭对数分别为55±13、83±12、43±11、12±01、12±02；随着有效氯浓度的不断提高，微酸性电解水对大肠杆菌的杀灭效果有明显提高不同有效氯浓度下微酸性电解水对大肠杆菌的杀灭效果不同杀菌时间下微酸性电解水对大肠杆菌的杀灭效果表示有效氯浓度为8mg/L的微酸性电解水对大肠杆菌分别作用1min、5min、2min、5min、3min时的杀灭效果，随着时间的增加，微酸性电解水对大肠杆菌的杀灭效果有明显提高洗手除菌液奶粉企业受到牵连，受误导的不明真相的消费者则引起恐慌，市场秩序也因此而陷入一定程度的混乱。

　　对食品香料、香精等添加剂的《妖魔化》，已经成为媒体一种为了抓取眼球而不计后果的惯用操作手法。从前段时间的《麦乐鸡事件》，到此次利用误读规定对《禁香令》的炒作，我们看到的仅仅是报道之后中国民众再次陷入对食品添加剂的恐慌，对于促进食品安全管理却毫无益处。

　　新规尚未正式公布且尚未施行，我们国家原来就对婴幼儿奶粉产品有专门详细的规定，而套用新规去质疑现有产品的安全性，会严重误导消费者，从而对香精和香料等食品添加剂产生恐惧。实际上，食品添加是一个非常严谨的课题，广东省检验检疫局食品监管处处长杨国海此前在接听广东《民声热线时曾表示，不要把添加剂《妖魔化了》，如果在国家规定的标准之内使用添加剂，《实际上给我们的食品增色不少》。为此，不少厂家和专家呼吁，慎重炒作食品安全问题，应实事求是地反映事实真相，合力促进中国食品安全管理的进步。

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