餐饮卫生消毒
韩国修订关于畜产品卫生法的总统令和部颁法令_畜产品-浸泡-修订-销售-食品卫生消毒
2018-09-03  浏览:231
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    2010年7月28日,韩国农林食品渔业部(MIFAFF)发布G/TBT/N/KOR/282号通报,提出修订关于《畜产品卫生法》的总统令和部颁法令。

    该法案已于2010年5月25日修订并颁布。该草案的主要内容反应出扩大了卫生教育、加强了公众告知、修改了行政处罚、罚款及刑事处罚并且扩大了HACCP认可范围的规定。草案还包括监管改革及对现行规定不足的补充。

    修订关于《畜产品卫生法》的总统令:

    1)提出在整个批发和销售渠道中鸡肉、鸭肉强制包装要求;

    2)提出可食用蛋类中的鸡蛋强制包装新规定;

    3)建立切割加工畜产品的新行业(畜产品切割销售行业),如向消费者提供新鲜发酵火腿及直接销售部分切块;

    4)建立专门收集和批发鸡蛋的新行业(壳蛋销售行业);

    5)按照上限修订了罚款和处罚标准。

    修订关于《畜产品卫生法》的部颁法令

    1)关于畜产品HACCP检验与评定方法及程序,地方政府官员及KOLPHAS(韩国畜产品HACCP认可服务中心)主席应通过记录审查和现场观察执行官方检验之后向NVRQS(国家兽医研究检疫局)局长提交月度报告;

    2)国家兽医研究检疫局局长应指明进口畜产品可能改变原始用途的项目并应与地方当局分享信息;

    3)对通过电子商务和电子定单消费的畜产品制定取样程序。在这种情况下,交货可以认可并且颁发不需要取样的证明;

    4)畜产品切割销售行业只有火腿和干酪制品可被认可消毒液使用方法 ①浸泡法:将被消毒或灭菌物品放入过氧乙酸溶液中加盖。细菌繁殖体 用1%(1000mg/L)浸泡15min。肝炎病毒、TB菌用:5%(1500mg/L)浸泡30min。细菌芽胞:用1%(10000mg/L)消毒5min,灭菌30min。诊疗用品或器材,用无菌蒸馏水冲洗干净并擦干后使用。 ②擦试法:用于大件物品,用法同浸泡法。 ③喷洒法:对一般污染表面的消毒用2-4%(2000-4000mg/L)喷洒作用30-60min。肝炎病毒和TB菌的污染用5%(5000mg/L)的过氧乙酸喷洒作用30-60min。(5) 过氧乙酸消毒用剂量洗手除菌液

    5)规定新行业如畜产品切割销售行业和壳蛋销售行业运营商的责任,部分修订现行运营商责任;

    6)关于错误标签和夸大广告范围的合理化,明确了含糊或不恰当的规定;

    7)要求行业运营商及雇员每年进行卫生教育;

    8)确定了处罚措施由刑事处罚改为罚款的轻微违法列表。

    该通报的批准和生效日期待定,通报评议截止日期自通报之日起60天。


 
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