核心提示:一个奶业生产11个部门来管 性早熟案暴露乳业监管难题-雌激素,电解,卫生部,检出,奶粉,牡蛎,海水,标准,监管,管理,激素,奶业,乳业,检测,溴化物,农业部,生产,专家,研究,限量

    羊城晚报讯 据北京媒体报道，婴儿疑因奶粉早熟事件仍然疑点重重。虽到目前为止，还无官方证据证明，婴儿奶粉中是否含有合成的雌激素，但多位专家表示，从《三聚氰胺》到《被怀疑陷入激素》事件，其中均暴露出中国乳业在监管上的难题。

    动物体内雌激素缺乏检测标准

    卫生部发言人邓海华日前在例行发布上表示：《奶粉里不允许检出雌激素，世界上也不允许，因此它在标准中不允许检出。》

    但中国兽医药品监察所研究员王树槐昨日表示，所谓不允许检出，指的是使用兽药后的外源性雌激素，对于个体来说，本身还有内源性的雌激素。

    但是，动物体内本身具有的雌激素，《落实》在奶粉中后，是不是也有一个标准呢？对此，王树槐说，我国没有做过这方面的科学研究。

    外源性雌激素限量标准将发布

    虽然外源性的雌激素被规定要求不能检出，但王树槐坦言，从挤出原奶到变成奶粉，没有激素检测项目。

    有专家则建议，可以将雌激素列入抽检项目。根据食品安全的风险，来判断是否检测。

    对奶粉雌激素检测，中国规定了不得检出的限量标准，并制定了相关的检测方法，奶粉的检测标准即将公布。王树槐昨日确认，此次检测方法，也是针对外源性的雌激素。

    奶业多头管理导致监管困难

    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民说，如果奶牛生产环节、喂养饲料中有激素，就要在这方面进行管理，但是我国目前一家一户小规模散养奶牛很多，这就造成了监管上的困难。

    除了散养外，在奶业上的多头管理，也被专家诟病。乳业专家王丁棉说，奶农使用激素，由农业部门来管，但是药品方面由药监部门来管，而在药品的流通环节，则归工商局管，卫生部只是综合协调制定政策。

    中国畜产品加工研究会名誉副会长魏荣禄则说，多头管理成为目前奶业最突出的问题，从卫生部、农业部、发改委到工商、质检总局和国家标准委…&hel消毒液酸性氧化电位水安全性Kasai等人研究电解海水作用于牡蛎时牡蛎的生存状况，结果表明，牡蛎在含有效氯 2 mg/L的海水中48 小时不会出现死亡，而且这段期间牡蛎鳃没有产生病变，鳃组织周围纤毛运动也不会受到损害[16]。同时有学者对电解海水的安全性也做了研究，表明含有效氯0mg/L的电解海水具有很好的杀菌作用，电解后海水中的有机溴化物90%为三溴甲烷，其含量远低于日本和美国对饮用水中溴化物含量的限量标准，同时回复突变试验表明电解海水不具有致突变性[20]。已有的研究都表明电解海水能高效安全的应用于养殖水体的净化杀菌中。Ge等[21]研究了不同浓度的中性电解水(pH 53, ORP 890 mV, ACC 80 mg/L)对猪皮的消毒效果，通过微生物学分析、组织学评估、接触性细胞毒性测定等证明了中性电解水用于猪皮消毒的高效及安全性洗手除菌液lip;魏荣禄数了一下，一个奶业生产，涉及11个职能部门，《在生产、监管方面不仅多龙治水，还涉及到了交叉管理。》魏荣禄则建议，成立国务院奶办来专门管理乳业，避免现在多头管理中可能出现的出了问题发生互相推诿等情况。

 
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