核心提示:台湾地区拟修订食品内兽药残留限量-水产品,台湾地区,磺胺,兽药,弧菌,残留,限量,食品,致病菌,水体,水产,食用,疾病,消毒液,标准,草案,腐败,卫生部,感染,沙门氏菌

 

2010年10月26日，台湾地区卫生部门公布了食品内兽药的标准草案：

(消毒液我国是水产品生产大国，2011年我国水产品生产总量达到5611万吨。水产养殖业是我国农业的重要组成部分，在国民经济中占有重要地位。然而，我国并不是水产养殖技术强国，当前渔业水体环境的污染和渔药残留等因素严重制约我国水产行业的发展。同时水产品极易腐败变质，研究表明，微生物污染是导致水产品腐败变质的最主要因素之一。甲壳类、贝壳类水产品多数生活在近海或淡水中，其表面或体内易携带致病菌；淡海水中的水产品均有感染沙门氏菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、大肠埃希菌等的可能。一些水产品如牡蛎、三文鱼等在食用前不经过加工或半加工，消费者不可避免的会通过该种食用方式感染某些食源性疾病，尽管这些疾病一般不会威胁生命，其症状一般从短期温和型肠紊乱到急性胃肠炎，但极可能引发其他更严重的疾病。因此，抑制或消除水产品中食源性致病菌是保证水产品食用安全的重要保障之一[1]。一般通过养殖过程中的水体净化和水产品加工处理两方面来进行洗手除菌液1)、规定食品内磺胺二甲氧嘧啶(sulfadimethoxine)、磺胺二甲嘧啶(sulfamethazine)和磺胺喹恶啉(sulfaquinoxaline)的最高残留限量；

(2)、撤消食品内磺胺类(sulfa)药物和维吉尼亚霉素(virginamycin)的最高残留限量。

台湾地区《食品内兽药残留限量标准草案》内容详见：

http://members.wto.org/crnattachments/2010/sps/TPKM/10_3921_00_x.pdf

 
台湾限量卫生部兽药残留兽药标准