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　　食品伙伴网据美联社10月21日消息，德克萨斯州圣安东尼奥的桑格制造有限公司（SanGar Produce & Processing Co.）已经关闭，并于周三发布产品召回公告。德克萨斯州卫生部门跟踪了6起李斯特氏菌感染病例，同时也在对另外4起病例的传染源展开调查。

　　卫生监查员在圣安东尼奥的桑格公司工厂发现卫生问题，当局正在调查问题产品流向，以及是否被用来加工其它食品。当局建议消费者丢掉有问题的芹菜，或者退回给该工厂。

　　州卫生部门发言人说，州政府周四要求桑格公司自行停产，但是遭到拒绝，于是卫生部门下令强制停产并召回产品。

　　桑格公司总裁对此发表声明说，卫生部门采取样本的方法有问题，其化验结果的可靠性也值得怀疑。

　　然而卫生部门发言人坚持认为实验报告结果及分析没有问题，专家们都经过良好训练，如果没有十足的把握，当局是不会采取如此严厉的行动的。

　　当局下令召回今年1月以来该工厂所有产品并调查这间工厂自1月以来的加工消毒液酸性电解水 (pH=38) 喷雾处理食品接触表面，可不同程度减缓微生物生长79﹪-100﹪[34]。Liu[35]等人研究了电解水对水产品加工表面 (不锈钢板材、瓷砖、地板砖) 单增李斯特菌的杀灭情况，结果发现，用电解水处理这三种材料表面 (25cm2) 5min，单增李斯特菌数可分别减少73log，24log，12log。研究还发现，有机物会降低电解水的杀菌效果，用同样参数的电解水处理表面有蟹肉残留的这三种材料，单增李斯特菌数均会减少2个左右的对数值，细菌减少量有所降低洗手除菌液总量，以及这些食品是否又被用来加工其他产品。有些芹菜是在加州种植的，但是加州的芹菜并没有发现问题，应该出自桑格工厂。

　　卫生部门表示，那些被召回的食品（包括芹菜、生菜、菠萝和哈蜜瓜）没有流通到德克萨斯州之外。

 
美国召回卫生部芹菜