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食品伙伴网讯：据卫生部11月9日例行新闻发布会的消息，卫生部新闻发言人邓海华表示，对反式脂肪酸问题高度重视，已经采取了一系列措施，对反式脂肪酸进行管理。

    一是，组织开展了反式脂肪酸风险监测评估工作，这个工作正在进行。

    二是，婴幼儿食品中反式脂肪酸的管理，在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，规定了原料中不得使用氢化油脂，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。

    三是，加强食品中反式脂肪酸的标签管理。在食品营养标签管理规范中，明确要求了反式脂肪酸的标识要求。同时提示生产者注意控制生产环节产生的反式脂肪酸。

    四是，加强食品安全宣传教育，消毒液微酸性次氯酸水是唯一可以以喷雾斱式动态使用的灭菌液，能让空气中的细菌、霉(真)菌及病毒(流感/H7N9、肠病毒、SARS) 失去活性，具有超强灭菌、除臭和高效分解空气中有害气体的特性；② 将低浓度(10-200ppm)微酸性次氯酸水用5μm的抗菌雾化器迚行喷雾，丌会造成环境的过度潮湿，并可达到预防感染的效果；③ 在一些人群密集场所，如：托幼机构、学校、医院、餐饮店、机舱及办公室等等的应用，可以有效预防群聚感染。甚至于养殖场、洗手除菌液督促食品生产经营者依法组织生产经营，确保食品安全。

    中国疾病预防控制中心食品与营养所张坚研究员进一步做出解释：

    根据最新的评估资料，我国的食品安全监管部门一直在关注包括欧洲的报道、WHO的推荐量，我国的多数消费者还没有到那么高的水平，因为我们国家的居民的饮食习惯跟西方有很大的差别。但是我们国家的管理部门一直在跟踪关注这个问题。2008年，国家出台了关于动植物油脂、植物油中反式脂肪酸的检测的国家标准，2010年出台了婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的检测国家标准，目前正在按照《食品安全法》的规定继续收集相关资料，进行风险评估。
 

此外，我们国家的食品工业界也借鉴了国外很多的经验，改进我们国家油脂工业方面的生产，减少反式脂肪酸的生产量和使用。同时卫生部一直在积极倡导健康生活方式，减少含反式脂肪酸食物的摄入。

 
卫生部反式脂肪酸