核心提示:商贩用沥青给鸡鸭脱毛 食用对身体有害-沥青,松香,家禽,脱毛,鸡鸭,屠宰,商贩,记者,食品,红星,宰杀,甲烷,消毒剂,原料,卫生监督,加工,水中,几个,氯仿,食用

有网友对本文提出质疑，我们认为：问题确实存在，但监管部门——某某市卫生监督所也太外行。1、引用法律《食品卫生法》早已过时。2、这里的松香和沥青使用的目的不是成为食品中的组份，擅自使用属于使用非法《加工助剂》而不是非法《食品原料》。欢迎参与讨论：http://bbs.foodmate.net/thread-410314-1-1.html 

　　连日来，多名市民拨打本报热线96333，反映红星大市场家禽区、四方坪商贸城菜市场等地有商贩用沥青和松香给鸡鸭脱毛。这样被脱毛的鸡鸭会不会有毒？长沙市卫生监督所相关负责人称，用沥青或松香除毛肯定是有毒的，食用被沥青、松香脱毛的家禽会对身体造成一定损害，市民在购买家禽时要注意识别。

　　店门口摆着神秘《黑锅》

　　2日凌晨5时30分左右，记者来到红星大市场家禽区暗访时，这里的宰杀经营户们已经开始工作了。随处听到《轰轰》的发动机声和鸡鸭的叫声，其中还夹杂着经营户们的吆喝声……不少小货车载着鸡鸭运到各自约好的屠宰店里，对鸡鸭进行屠宰拔毛。

　　这里大约有几十家屠宰点，卫生环境恶劣，室内地板上污水横流，鸭毛粪便到处都是，一片狼藉，而已宰杀的光鸭就堆放在地上。虽然记者并没有发现正在用沥青拔毛的场面，但看到在几个屠宰点的门口都放着几口锅，里面装着沥青，锅体黑色还有余温。记者经过这些屠宰点的时候，引起了几个屠宰户的注意，他们齐刷刷地以异样的目光注视着《不速之客》。

　　小巷中留下沥青原料

　　2日上午11时，记者再次来到红星大市场家禽区，只见一只只脱了毛的白白净净的鸡鸭已经摆放在摊位上。《我们每天凌晨三四点就起床加工了，一天至少要卖上百只鸡、几十只鸭子，外边很多餐饮店、小市场都是在我们这里进货的。》摊主王女士对记者说。记者仔细观察这些家禽的皮肤，发现其颜色偏白且非常有光泽。

　　随后，记者在市场内绕了一圈，发现在巷子里和店铺屋后，多个临时灶台边堆满了用来生火的木材，两个大缸子里，一个装满了水，还冒着热气，一个装满黑色的黏稠液体正在冷却凝固中，地上还有一堆用来加工的沥青和松香原料，传出阵阵恶臭气。一名知情的环卫工人告诉记者：《这是沥青和松香，他们就是用这样的东西给鸡鸭脱毛后再卖出去的。&rdq消毒液目前二氧化氯发生器主要用于对饮用水消毒和污水处理等，传统饮用水消毒使用的氯消毒剂在处理原水时会有大量的卤代烃产生，包括三卤甲烷如氯仿以及氯代酚和二氯乙腈等有机卤代物[9][10][11]，氯仿已被美国国家肿瘤研究所确认为致癌物质[12]，氯代酚和二氯乙腈等同样也具有致癌或致突变作用，而二氧化氯产物是强氧化剂。在水中对有机物的氧化降解不会象用氯消毒剂那样产生氯化产物，在用二氧化氯替代氯用作水处理的研究中表明[13]，用氯气处理后的水中三卤甲烷的含量比用二氧化氯高100%，因此二氧化氯的使用可大大降低三氯甲烷的生成，另外它还能氧化水中的铁、锰、镁离子以及硫化物。不和水中的酚类反应，不会产生不愉快气味[14]，因而二氧化氯是一种有前途的可替代氯的水消毒剂洗手除菌液uo;

　　3日上午，记者在四方坪商贸城菜市场区、新毛家桥水果市场等处，看到每家卖鸡鸭的店铺内都摆有残留着沥青的大锅和煤球炉。过道地上、墙脚处满是家禽毛，苍蝇飞舞。

　　商贩深夜用沥青脱毛

　　市民刘女士曾目击过家禽脱毛的整个过程：一口盛满沥青的大锅架在炉子上，黑糊糊的沥青上下翻滚，商贩先将鸡鸭宰杀，把鸡鸭在冒烟的沥青锅里过一遍，然后再将粘在家禽身上的沥青剥掉，一两分钟内一只鸡或鸭便一毛不剩。

　　知情人士告诉记者，给鸡鸭脱毛的传统方法是用热水烫，一个人一天可处理200只左右，如果改用松香、沥青，日处理2000只都不成问题。市场附近居民反映，商贩们基本上都是在半夜开始工作，一直要到第二天早上7时左右。

　　《沥青、松香不是食品原料，用其为宰杀后的畜禽除毛，违反了《食品卫生法》第九条关于‘禁止用非食品原料生产加工食品’的规定。》市卫生监督所相关负责人介绍，长期食用经沥青、松香加工的畜禽产品，对人体有一定的损害。根据记者反馈的情况，工商、卫生监督部门表示将在近日开展调查。

 
食品卫生法监管加工助剂