核心提示:卫生部关于批准翅果油等2种新资源食品的公告（2011年 第1号）-翅果,食品,乳酸,丁酸,次氯酸,球菌,羟基,灭菌,甲基,微酸,食用,乙酰,资源,乙酸乙酯,性状,脂肪酸,萃取,基本信息,消毒液,书中,亚种,简述

 

2011年   第1号

    根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准翅果油和β-羟基-β-甲基丁酸钙作为新资源食品，将乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）。以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。

    特此公告。

    附件： 翅果油等2种新资源食品目录。doc（如下）

    二〇一一年一月十八日

 

附件
翅果油
 

中文名称
翅果油
拉丁名称
Elaeagnus Mollis Diels Oil
基本信息
来源：翅果油树种仁
生产工艺简述
以翅果仁为原料，经粉碎、萃取、过滤等工艺而制成。
食用量
≤15克/天
质量要求
性状
淡黄色透明油状液体
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
油酸 (C18:1)
≥28％
亚油酸 (C18:2)
≥42％
亚麻酸（C18:3）
≥5％
其他需要说明的情况
1.使用范围不包括婴幼儿食品。
2.食品的标签、说明书中应当标注食用限量。

β-羟基-β-甲基丁酸钙

中文名称
β-羟基-β-甲基丁酸钙
英文名称
Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （CaHMB） 
基本信息
结构式：
分子式： C10H18O6Ca ·H2O
分子量：292
生产工艺简述
以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。
食用量
≤3克/天
质量要求
性状
白色粉末 消毒液问： PH是微酸性有什么优点？ 问：微酸性次氯酸灭菌水能用于食材、食品的杀菌消毒清洗 问：微酸性次氯酸灭菌水生成设备的操作使用斱便吗?答：微酸性次氯酸灭菌水的PH值稳定在0-8之间，属微酸 吗？ 答：设备的自劢化程度高，操作系统简单，易于操作；打开性不人体的一样，可做到对生鲜食品和劢物活体表面直接清 答：灭菌水属于微酸性，可直接作用于食材和食品的表面来 出水阀门就能直接生成，像使用自来水一样便捷洗手除菌液
β-羟基-β-甲基丁酸
77-82%
钙
12-16%
水分
5-7.5%
其他需要说明的情况
1.使用范围：运动营养食品、特殊医学用途配方食品。
2.孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

 
 
 
 
 
卫生监督管理法规新资源乳酸乳球菌食品双乙酰食品安全法乳酸标准