核心提示:美国罗德岛州召回染李斯特菌的什锦沙拉-罗德岛,卫生部,李斯特,学说,美国,杀菌,什锦,活性氧,酸性,沙拉,电解水,召回,产品,消毒液,重要作用,次氯酸,消毒,詹姆斯,解释,购买

        
    食品伙伴网讯 近日，美国罗德岛州卫生部表示，詹姆斯敦地区McQuade's Market公司的Northeast Spring什锦沙拉的一个样本被检出李斯特菌阳性。

    该种什锦沙拉的信息如下：

    沙拉的制造商：马萨诸塞州的Northeast Fresh公司。

    包装规格：7盎司。

    产品代码：Jan15/4消毒液近年来研究人员对这一问题进行了较多研究，提出了几种解释，主要有上述的ORP学说、有效氯学说、活性氧学说、自由基学说等。例如郝建雄[12]等认为强酸性电解水的杀菌主要成分是次氯酸，当有效氯浓度达到一定值，其存在形式HClO或ClO-则是决定电解水杀菌强弱的关键。杨敏[13]认为电解水杀菌过程中，活性氧和有效氯的协同消毒起了重要作用；同时，电镜试验结果表明，酸性电解水中的羟自由基也在消毒中发挥了重要作用。1998年有效氯学说被确立为酸性电解水杀灭病原微生物的主要学说。电解水的杀菌机理比较复杂，到目前为止还没有统一解释，需进一步证实研究洗手除菌液57034.

    美国罗德岛州卫生部正同有关部门合作以查明该产品是否被销售至其它州。

    目前，尚无与召回相关的染病报告出现。

    美国罗德岛州卫生部表示，已经购买具有以上信息的产品的消费者可以将产品丢弃，或者将其退回原购买地获取全额退款。

    原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/01/listeria-linked-to-salad-mix-in-rhode-island/>。

 
美国召回卫生部李斯特菌