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    食品伙伴网讯 近日，英国卫生部建议食用大量红肉的人们将每日红肉的摄入量减至3盎司，以降低患肠癌的风险。

    这项警告紧随英国营养科学咨询委员会（Scientific Advisory Committee on Nutrition, SACN）独立专家发布的一项报告。英国卫生官员表示，红肉是健康均衡饮食的一部分-它富含蛋白质、维生素、铁、硒、锌等矿物质以及B族维生素-与此同时，SACN报告推断，红色加工过的肉可能会增加肠癌的风险。

    英国卫生部建议，将红肉的摄入量降至70g（大约3盎司）会有助于降低肠癌的风险。70g红肉的饮食范例是：两块标准牛肉汉堡，六片意大利腊肠、一块羊排、两片牛肉或者猪肉。

    据英国卫生部表示，英国每年大约有36,000起肠癌病例，有16,000起死亡病例。英国的男性更倾向于食用红肉-有42%的男性，消毒液开启速冻机网带，调节速度至快档，在速冻机入口处用100PPM含氯消毒水均匀喷洒整个网带，消毒3分钟以上。 4用清水冲洗网带，清除消毒剂残留。 5自然沥水10分钟。 6生产结束后，清除速冻机内及网带上的残留物，感官检查无残留物，如有残留物必须清除干净为止。 相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录洗手除菌液12%的女性每天食用红肉的量超过90g.

    原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/02/uk-issues-warning-on-red-meat-link-to-bowel-cancer/>

 
英国卫生部红肉