核心提示:卫生部关于公开征求拟批准新资源食品（玛咖粉）意见的函（卫监督食便函〔2011〕88号）-食品,便函,消毒液,食用,装货,车箱,冲洗,车辆,卫生监督,周转,资源,卫生部,征求意见,含量,附件,拉丁,批准,表面,审核,监督,公开


 
卫监督食便函〔2011〕88号
各有关单位：
 
   根据《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准玛咖粉为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，截止时间为2011年4月17日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。 
  
传真：010-64047878-2231
邮箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn

附件：玛咖粉
     
二○一一年三月十六日
附件  玛咖粉

中文名称
玛咖粉
拉丁名称
Lepidium meyenii Walp
基本信息
种属：人工种植的玛咖（十字花科独行菜属）
食用部位：根茎
生产工艺简述
以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。
食用量
≤25克/天
质量要求
性状
淡黄色粉末
蛋白质含量
≥10%
膳食纤维含量
≥10%
水分
≤10%
其他需要说明的情况
1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。
2.消毒液装货前的卫生 1清除车辆上及周转筐内的一切杂物。 2周转筐应定期清洗。 3禁止用装过有毒有害物质的车辆装蔬菜原料。 4如装货车辆卫生状况不良，必须用自来水冲洗干净后，再用100PPM含氯消毒水泼洒车箱表面或用喷雾器喷洒车箱表面，使其接触3分钟以上。 5冲洗：用清洗机（或水管）对车辆及工器具进行全面冲洗，去除残留物洗手除菌液食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
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