核心提示:给“一滴香”正名不能只靠一个公告-卫生部,无害,正名,消毒剂,食品安全,风险评估,部门,公告,标准,食品,环节,宣传,权威,消毒液,质检,消毒,食品添加剂,剪取,清洗

    被视为有毒化工原料的"一滴香",被卫生部"正名".卫生部召开食品添加剂新闻通气会介绍，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，"一滴香"、"火锅飘香剂"等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。 （3月2日《京华时报》）

    卫生部的公告清晰可辨其实颇为意味深长：宣布"一滴香"无害，但指出在消费使用和宣传的环节，存有不规范运作的地方。个别企业生产"不按照标准"来进行，产品宣传有"欺骗消费者"的嫌疑--从职能上来厘定，这是质检部门和工商部门的事儿，单凭卫生部一个部门无法实现对"一滴香"的全方面监控。

    不过，问题的关键在于，事关公共健康安全，"一滴香"究竟对人体有害还是无害，卫生部仅仅凭一个公告就能给其正名并打消公共疑虑了吗？《中华人民共和国食品安全法》第十三条规定，国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。但时至今天，没有一个消毒液微酸性电解水在消毒通道中的杀菌实验研究将制取的260mg/l的微酸性电解水及1%浓度的戊二醛及季铵盐类消毒剂分别放置在消毒通道内自动喷雾器下的入水桶中，入水通每次放入不同消毒剂前皆进行清洗，在放入后亦试运行30秒钟以去除设备内残留的其他消毒剂。以剪刀剪取4×4cm2的衣物（取自饲养员常用饲养服），并清洗后高压灭菌洗手除菌液权威部门公布"一滴香"的科学检测报告--即便是宣布其无害的卫生部，也仅仅是口头上的一种表态。

    "一滴香是否有毒",一度成为舆论争议的热点。究竟是"流言蜚语"还是"有据可查","一滴香"究竟是真香还是真"臭",公众迫切期待主管部门能给出一个明确权威的结果。但等来等去，只等来了卫生部貌似权威还带了一个"小尾巴"的公告--"一滴香"如果按照标准使用是对人体无害的。这样的"公告",根本就不能服众。退一步来说，就算是按照卫生部所言，"一滴香"按标准使用真是无害的--但从各地媒体披露的情况来看，"一滴香"无论是生产环节还是市场流通环节，都存在严重的行业不规范，而在宣传包装方面更是一团乱象。试问，这样的"一滴香"怎么可能让社会大众放心食用。

    基于这样的背景，笔者建议卫生部还是尽快对"一滴香"做一次科学检测并公布检测结果。

    □陈一舟

 
一滴香卫生部