核心提示:多人聚餐成为食品卫生重点防控 南京启动食物中毒应急机制-南京市,食品,食物中毒,次氯酸,长假,成本,重点,稀释,杀菌,餐饮服务,聚餐,记者,南京,监管,溧水县,市民,消毒液

    今年的五一小长假，又逢中国南京重大项目投资洽谈会召开，天气转暖，食物中毒及食源性疾患渐高发。记者从南京市卫生局了解到，为切实做好餐饮服务食品安全监管工作，确保消费者饮食卫生安全，防止食物中毒事件的发生，相关部门将提前做好应急预案，落实保障措施，防止餐饮服务环节重大食品安全事故的发生。

    记者了解到，今年小长假，南京市加大了餐饮服务食品安全监管力度，尤其是针对监管难点、热点问题和薄弱环节，结合五一节日消费特点，全面落实各项监管措施。通常小长假外出聚餐的市民增多，卫生监管部门要排查餐饮服务环节食品安全隐患，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。

    学校食堂、建筑工地食堂、各类宾馆饭店、农村集体聚餐及快餐制售……记者了解到，食品安全监督的重点单位及窗口地带、旅游景点周边、城郊接合部等重点地区在五一小长假期间都加大监管力度。同时，南京市民购买量较大的食品，如乳制品、猪肉、食用油、水产品、调味料，以及食品添加剂等食品原料都是重点检查品种。"重洽会期间有接待任务的宾馆饭店，以及一次性人数较多的聚餐行为都要提前介入，重点防控，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。"南京市卫生监督所的周姓负责人强调说。

    另外，五一节日期间，南京市卫生监督机构食物中毒及突发公共卫生事件应急机制全面启动，实行24小时值班制度。各区（县）还向市民公布投诉举报电话，以确保人民群众的餐饮消费卫生安全。南京市：025-83605476;玄武区：84821525;白下区：84528406;秦淮区：52262585;建邺区：52211879;鼓楼区：83207268;下关区：86285900;栖霞区：85506485;雨花台区：83921120、524消毒液 在使用成本上，如果将各添加液之价格以生成量比率来计算，电解型的成本每公升约为新台币1～2元，混合型每公升约为新台币1元，若与一般消毒药物相较，则价格相对低廉许多，过去使用benzalkonium chloride杀菌水的设施中，节省约三分之二的费用。此外，以往的消毒药物必须稀释处理，在稀释的过程里容易因操作者的不同，而造成差异并衍生操作的人事成本。一般弱酸性次氯酸杀菌水装置在安装时即已设定使用浓度，可避免以上问题及人事成本。弱酸性次氯酸杀菌水在使用后几乎无残留，也可省去排水时的中和或稀释处理，有助于大幅减少相关成本洗手除菌液57175;江宁区：52284394;浦口区：58188548;六合区：57122120;六合二所：57060532;溧水县：83880211、57204266;高淳县：57311016.南京市卫生局的举报电话为12320、83766555.

    记者 何峰来源江南时报

 
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