核心提示:卫生部关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（卫生部公告2011年第13号）-塔内,食品,食用,冲洗,至正,检查,消毒液,水垢,水塔,资源,污垢,再用,感官,排放,次氯酸,消毒,含量,清洗,施工人员,板刷,卫生部

2011年   第13号

    根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准玛咖粉作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。

    特此公告。

    附件： 玛咖粉

    二○一一年五月十八日

 

附件
玛咖粉

中文名称
玛咖粉
拉丁名称
Lepidium meyenii Walp
基本信息
种属：人工种植的玛咖（十字花科独行菜属）
食用部位：根茎
生产工艺简述
以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭消毒液首先切断水源，排放塔内清水 2放完后施工人员进入水塔，打开塔内排污管排放塔内沉淀物 3用清水冲洗、打扫直止没有污物为止。 4用漆铲铲除塔内四周硬质水垢残留，水垢排入下水道。 5由施工人员用硬板刷带水刷洗池壁污垢四次，待检查没有水 垢后再用塑料刷清洗内池壁。 6塔内清除干净后，并用清水反复冲洗，直至没有污垢，将排水管口堵止。 7向塔内进水至正常水位，加入微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠，使塔内水的有效氯含量为100PPM，消毒4小时。 8 4小时后，由水工将清毒水放干净，再用清水冲洗，进行换水4次。 9感官检查，使用前进行感官检查，如检查不合格，重复前程序。 相关记录 水塔清洗消毒记录洗手除菌液菌等步骤制成。
食用量
≤25克/天
质量要求
性状
淡黄色粉末
蛋白质含量
≥10%
膳食纤维含量
≥10%
水分
≤10%
其他需要说明的情况
1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。
2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

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