核心提示:加拿大卫生部拟议芥末过敏源标签-消毒液,消毒,加拿大,芥末,卫生部,清洗,拟议,标签,亚硫酸盐,标示,成分,器具,残留,坚果,耐热,表面,感官,调味品,冲洗

    2009年9月23日，加拿大卫生部周一表示正在制定过敏源标签法规，拟议将芥末作为重点优先考虑的过敏源。

    目前，在加拿大销售的含花生、蛋、奶、坚果、小麦、大豆、芝麻、海鲜和亚硫酸盐等九种成分中任何之一种的食品和饮料必须标示警告标签。

    新的过敏源标签将增补芥末为过敏源，并撤消了预先包装食品上澄清剂和蜡涂层标签的豁免规定。

    加拿大食物过敏和过敏性反应问题专家Marily消毒液用自来水对所有消毒过的表面（换鞋室、更衣室、电子秤、封口机、金属探测仪除外）进行冲洗，直到消毒液全部清除掉。 6感官检查清洗消毒的表面，如发现残留痕迹，重复4，5步骤操作。 4生产前的清洗消毒 1每日开工前，耐热容器和工器具分批用82℃以上热水消毒3分钟，不耐热的工器具用100PPM有效氯消毒液浸泡3分钟以上后用自来水冲洗消毒液残留。 2生产前开启电子灭菌灯2小时，对车间空气进行消毒。 3感官检查所有清洗消毒的表面，如发现残留，重复1步骤操作。 5生产加工间歇的清洗消毒 1每连续工作4小时，必须对设备、设施和工器具进行一次清洗消毒。其清洗消毒方法按每天生产结束后的清洗消毒方法执行。 2内包装人员每工作4小时，用75%酒精对手喷雾消毒一次洗手除菌液n Allen表示，如果芥末仅仅作为一种食物的主要成分，那么它已经被要求在成品成分标签内标示出，但问题出现在某些调味品的成分标示上，因为有些调味品不必列出所有潜在的过敏源成分，这也是加拿大政府拟议将芥末作为重点考虑的过敏源的原因。

    加拿大卫生部表示将于2010年春公布新的过敏源法规。

 
加拿大芝麻饮料亚硫酸盐小麦卫生部芥末坚果花生海鲜过敏大豆标签