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    济南市工商局20日公布，截至目前，济南市已有20多户大型超市安装了食品安全查询机，500余户食品批发、经营业户建立了电子台账。消费者把带有预包装的食品上的条码对准机器扫描一下，屏幕上立刻能出现该食品的名称、生产企业营业执照、卫生许可证及生产许可证情况，食品安全状况一目了然。

　　据介绍，食品安全电子监管系统要求食品批发企业和食品经营超市建立以电子记账和电子索证为核心的《食品安全电子记账索证平台》，并与工商系统的《食品安全电子监管平台》联网。食品批发经营业户在录入食品信息的同时，这些数据就会自动反馈到工商部门的平台上消毒液Fair(1948)和Morris(1966)在不同的pH值和2℃～6℃的条件下，用30min杀灭99％的大肠杆菌，得出了HOCl和OCI-的消毒效果关系曲线，并发现在该条件下，OCI-的杀菌效能仅为HOCI的1／80，说明HOCI在消毒液中起主要杀菌作用。见图2洗手除菌液，再由系统形成统一的食品档案数据库。通过电子监管平台，工商部门能查询到每个食品批发经营企业任意批次食品的全部购销记录，对进入流通领域的食品实行双向追溯，对问题食品进行预警。

　　济南市工商局负责人表示，下一步将在全市全面推行食品安全电子监管系统，实现济南市食品经营批发行业电子监管全覆盖，搭建食品安全追溯平台。

 
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