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    本报讯（记者 李彦涛） 11月4日，由国家质检总局主办的2009年中国国际食品安全与质量控制会议在北京举行。来自世界20多个国家以及世界卫生组织、联合国粮农组织、欧盟等国际组织的500多名代表聚集一堂，围绕《管理与食品安全》这一主题，遵循《诚信和谐、对话合作》的原则，就食品安全领域的标准、管理、检测技术等内容进行共同探讨，就食品安全与质量控制话题进行深入交流。国家质检总局局长王勇发表讲话。中国出入境检验检疫协会会长葛志荣主持会议。

    王勇指出，食品安全问题是世界各国共同面临的一个难题，世界范围内的食品安全形势依然严峻。食品安全问题从来都不是局限于一个地区或一个国家的区域性问题，而且因为各国和各地区经济发展程度的不同，对食品安全的理解以及政策、管理方面存在一定的差别，这就要求我们必须坚持互信互利原则，在公平、平等、客观和理性的基础上，通过积极的交流与合作消除分歧，增进共识，提升全球食品安全水平和质量控制水平。当前的国际金融危机对世界经济贸易产生了很大影响，这要求各国必须加强合作，在维护食品安全的前提下，反对贸易保护主义，采取更加积极有力的措施，促进全球食品生产和贸易的健康发展。

    在讲话中，王勇强调，中国政府高度重视食品安全，逐步完善相关法律法规，采取有效监管措施，加强监管能力建设。从总体上看，中国的食品质量水平稳步提高，食品安全状况不断改善，食品生产经营秩序明显好转。今年2月，中国政府颁布了《食品安全法》。根据《食品安全法》等法律法规，中国政府的卫生、农业、工业和信息化、工商、质检、海关、科技等部门，按照职责规定和职能分工，密切配合，认真履行监管职能；各级地方政府加强领导，建立责任制，落实食品安全专项整治各项工作，督促企业落实质量安全主体责任，使我国的食品质量安全水平和质量控制能力得到了新的提升。但与世界发达国家相比，我国在食品生产水平和质量控制能力等方面还存在一定的差距。

    王勇表示，举办这次会议，就是要在食品安全领域进一步加强中国和国际社会的交流与合作，希望充分利用这个平台，交流各国在保障食品安全方面的信息，分享食品安全管理能力建设的成功经验，提升食品安全水平，维护公众的健康安全，推动食品安全领域的技术发展与合作，促进全球食品贸易更加健康地发展。

    据介绍，中国国际食品安全与质量控制会议于2007年、2008年先后举办了两次。该会议已经成为宣传我国食品安全领域政策、交流食品安全管理消毒液清洁用品，包括塑料刷、扫帚、水池、塑料桶、自来水、100PPM含氯消毒水。 3生产结束后的清洗消毒 1清扫：应清除地面、墙面和各种设备、设施、工器具中的杂物、残留物。 2冲洗：用扫帚等工具和清水进一步洗、扫、刷，清除一切设备、设施中的杂物、泥污等。 3用含100PPM有效氯的消毒液对墙壁、地面、设备设施进行喷雾或浇洒消毒。10分钟后用清水冲洗，清除消毒剂残留。 4检查所有清洗消毒过的表面，如发现任何残留痕迹，重复1——3步骤操作。 4生产前的清洗 每天开工前，分别用自来水对场地、设备、工器具进行冲洗洗手除菌液和技术的平台。会议期间，还举办食品检测仪器设备展。

 
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