核心提示:卫生部办公厅关于饼店行业申办生产经营许可意见的复函-作业,周转,指导书,食品,车辆,装货,清洗,器具,原料,消毒,蔬菜,卫生部,卫生,生产,复函,申办,消毒液,杂物,运输车辆,清除,负责

卫办监督函〔2009〕1048号

中国焙烤食品糖制品工业协会：

    你协会《关于饼店业营业执照无法正常申办的情况反映》收悉。经研究并征求有关部门意见，现答复如下：

    根据《食品安全法》第二十九条的规定，饼店行业中如果属于在其生产场所销售其生产食品的，应当按照有关要求取得食品生产许可，不需要消毒液某蔬菜加工企业＂蔬菜加工清洗消毒作业指导书＂15-18部分(共18部分)1运输车辆及工器具清洗消毒作业指导书 目的:保证运输的原料不受车辆及工器具的污染而影响产品的卫生质量。 适用范围:本作业指导书适用于运输原料的车辆及工器具。 职责 1原料接收人员或车主负责运输车辆及周转筐的清洗消毒工作的实施。 2生产车间主任负责贯彻并监督该工作的实施。 作业要点 1卸货后的卫生，将装货车辆上及周转筐内的杂物清除到垃圾房中。 2装货前的卫生 1清除车辆上及周转筐内的一切杂物。 2周转筐应定期清洗。 3禁止用装过有毒有害物质的车辆装蔬菜原料洗手除菌液取得食品流通许可；如果属于食品加工小作坊的，应由省级人大制定地方性法规，规定其是否实行许可管理以及相应监管部门。

    特此复函。
 
二○○九年十一月三十日

 
糖制品卫生部食品安全法焙烤食品