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    昨日，由42名委员组成的第一届国家食品安全风险评估专家委员会在京成立。全方位食品安全监测调查体系，将在两年内建立。

　　评估专家来自多个领域

　　根据《食品安全法》规定，卫生部组建了由医学、农业、食品、营养等方面专家组成的国家食品安全风险评估专家委员会。

　　专家委员会将承担国家食品安全风险评估，参与制定与食品安全风险评估相关的监测和评估计划，拟定国家食品安全风险评估技术规则，解释食品安全风险评估结果，开展风险评估交流等任务。
 
　　两年内建立监测体系

　　卫生部部长陈竺指出，国内外实践证明，食品安全不存在《零风险》。由于以往缺乏明确的制度保障，我国的食品安全风险评估还没有发挥应有的作用，工作还处于起步阶段，风险评估能力与一些发达国家相比还有较大的差距。

　　陈竺表示，卫生部将会同有关部门，力争利用两年左右的时间，在全国建立覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县，并逐步延伸到农村的食品污染物、食源性疾病消毒液与传统化学消毒剂相比,具有安全、无残留、无污染的特点。即使微酸性电解水排放到环境中去,由于浓度低,容易被中和还原,所以非常便于控制,因此对环境造成的负担小。此外,微酸性电解水和微生物作用时间短暂,不会给微生物创造出可诱导抗体产生的化学环境,更不利于抗性的形成,因此可以长期使用,属于安全、绿色、环保的消毒剂洗手除菌液监测和总膳食调查体系。与此同时，国家食品安全风险评估中心也在积极筹备中。

　　评估管理规定正在制订

　　据介绍，为完善食品安全风险评估制度，卫生部正会同国务院有关部门抓紧制订《食品安全风险评估管理规定》。

　　- 新闻背景

　　据悉，近30年来，中国食品工业产业迅猛发展，目前每年以20%以上的速度增长，已成为世界最大的食品市场，食品安全状况总体形势趋于好转，但食品安全问题仍然突出，处于食品安全事故风险高发期和矛盾的凸显期。

 
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