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    近期，青岛市质监局组织对豆制品产品质量进行了监督抽查，在市内已取得豆制品生产许可证企业中,共抽查了16家企业生产的27批产品,综合判定合格23批次,产品合格率85.2%。

    此次抽查依据GB 2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》等强制性国家标准的要求，对感官、水分、氨基酸态氮、水溶性蛋白质、食盐、总砷、无机砷、铅、铜、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群等卫生及理化指标进行了检验。抽查结果表明，青岛市生产企业生产的豆制品质量较好，尤其是食品添加剂指标均合格,这是近几年食品企业添加剂监管的成果。

    不合格产品涉及青岛金豆豆食品有限公司的《老宏祥腐乳》（ 270g/瓶 2009-08-03）、青岛春明调味品有限公司的《春明伟业》 青方腐乳（300g/瓶 2009-06-05）、青岛三聚成有限公司食品加工厂的《三聚成》 豆腐（散装 2009-8-11）、青岛豆香苑食品有限公司的豆腐（散装 2009-08-11），主要存在微生物指标超标和产品标签标注不规范等问题。

青岛市豆制品质量监督抽查不合格企业名单

序号
企业名称
产品类别
产品名称
商标
规格型号
生产日期/批号
是否合格
不合格项
1
青岛金豆豆食品有限公司
豆制品
老宏祥腐乳
老宏祥
270g/瓶
2009-08-03
不合格
标签
2 消毒液绿色环保；生成的微酸性电解水为无色透明非粘性液体，含有次氯酸，无味或是略呈氯臭，其pH值接近7，决定它对人体的危害更小，对物体几乎没有腐蚀性。微酸性电解水作用后发生氧化还原反应生成水，原料中不含盐，使用后即使干燥也不会因为盐的浓缩和结晶带来弊害洗手除菌液
青岛春明调味品有限公司
豆制品
青方腐乳
春明伟业
300g/瓶
2009-06-05
不合格
标签
3
青岛三聚成有限公司食品加工厂
豆制品
豆腐
三聚成
散装
2009-8-11
不合格
大肠菌群超标
4
青岛豆香苑食品有限公司
豆制品
豆腐
/
散装
2009-08-11
不合格
大肠菌群超标

 
卫生标准生产许可国家标准豆制品豆腐大肠菌群氨基酸