餐饮卫生消毒
卫消网:卫生部拟组建食品安全事故调查处理专家委员会_卫生部-食品安全-指导书-冷库-食品卫生消毒
2018-08-24  浏览:188
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    据新华社北京7月26日电(记者吕诺)卫生部拟组建食品安全事故调查处理专家委员会,承担重大食品安全事故责任调查等技术支持工作。26日,卫生部启动了委员候选人推荐工作。

    卫生部办公厅26日发出 《关于请推荐食品安全事故调查处理专家委员会委员候选人的通知》,要求各省级卫生行政部门,中国医学科学院、中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心以及有关院校组织推荐委员候选人,并于8月15日之前上报。

    通知还提出,消毒液生产间隙的清洗消毒 1每天更换漂烫机内水一次以上(视产量大小) 2用自来水冲洗地面、墙面、提升机、周转筐 3每间隔4小时,用100PPM含氯消毒水均匀泼洒提升机一次,使其充分接触3分钟以上,再用清水冲除消毒剂残留。 相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 冷藏库消毒作业指导书 目的 每年生产前对冷库进行熏蒸消毒,消除霉菌等微生物的危害。 职责 1车间主任负责该作业指导书的贯彻 2冷库管理员负责该作业指导书的实施 3质检员负责该作业指导书的监督检查 适用范围 本作业指导书适用于冷库的消毒工作洗手除菌液专家候选人应 "未在食品生产经营企业担任职务".


 
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