核心提示:卫生部关于食品添加剂亮蓝不得用于青团的批复-大肠杆菌,食品添加剂,疫病,杀灭,消毒液,微酸,浓度,消毒,电解水,粮食,增加,卫生部,用于,传播,时间,收悉,消毒剂,灭菌,上海市,有效氯

　　上海市食品药品监管局：

　　你局《关于食品添加剂亮蓝能否用于青团的请示》（沪食药监食监〔2011〕360号）收悉。经研究，现批复如下：

　消毒液微酸性电解水对大肠杆菌有高效的杀灭效果，且杀菌作用随着时间及有效氯浓度的增加而增加；当对108 cfu/mL 的大肠杆菌菌悬液进行处理时，有效氯浓度为8mg/l，时间达到3min钟时，可完全杀灭大肠杆菌；在且采用微酸性电解水在消毒通道内进行喷雾模拟消毒时，对衣物的灭菌率可达到95%。微酸性电解水可有效抑制疫病的传入和传播，降低疫病的传播风险，作为一种新型环保的高效性消毒剂，具有巨大的应用潜力洗手除菌液　根据《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）的规定，《青团》在GB2760食品分类系统中属于粮食和粮食制品类别的米粉制品，不得使用食品添加剂亮蓝。

　　此复。

　　二○一一年七月二十二日

 
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