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　　西部网讯 (陕西广播电视台《第一新闻》记者 史凯强)买来一只鸡准备炖汤喝,没想到剖开鸡肚子却发现了一些不明物质;而记者跟随买主一起对事情进行了解时,竟然在一些宰杀活禽的摊位上发现了熬制消毒液弱酸性电解水对金属的腐蚀电位是约470～600mV，微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠（浓度200ppm）约为800mV，依照腐蚀电位推算弱酸性电解水较强酸性电解水的腐蚀性较低。强酸性电解水在保存3天的状况下仍可保持杀菌效果，但在1周保存后即使进行5分钟的杀菌试验，就完全无法获得其杀菌效果。而在另一方面，弱酸性电解水保存2个月后的溶液，在经过10秒钟作用后，所检出的生存菌数在检出界限以下，由此可知弱酸性电解水较适合长期保存注。注建议使用刚制成的酸性水，即使以密闭状态在阴凉处保存也建议于1周内使用洗手除菌液沥青的铁锅,来看记者的调查.

　　家住汉中市汉丰小区的李先生说,他一大早在家门口的农贸市场买了只活鸡,在摊位上宰杀后拿了回来,到了中午准备切块的时候感觉鸡肉似乎有点问题.

　　李先生:切到腿这一块儿的时候,看到皮和肉之间,充满了很多糊一样,透明胶状物质.

　　李先生说,如果是正常的鸡肉组织,应该是沾在一起的,不应该轻轻一揭就剥离开了.想到网上不断曝出禽肉类掺假的消息,李先生的心里打起了鼓.随后,李先生找到卖鸡的经营户,对方说,他们的鸡是从城固收来的,有疑虑可以拿去化验.

　　经营户:人家收来给我们送来的.

　　记者:以前有没有出现过这种情况?

　　经营户:没有.

　　这鸡肉里的胶状物到底是什么呢?汉中市汉台区动物疫病控制中心的技术人员查看后表示,没有在鸡肉里发现违禁物质,但这只鸡是在农贸市场里宰杀的,而按照国家农业部颁布的禽类定点宰杀检疫规程,禽类应该是定点集中宰杀、集中检疫的.

　　汉中市汉台区动物疫病控制中心主任罗晓荣:有产地检疫证明,屠宰过程中要执行国家的检疫标准,出厂的合格产品有明显的检疫标识,也就是佩戴脚环和检疫证明.

　　罗主任说,虽然目前没有发现鸡肉有明显问题,但这种销售方式在客观上难免各环节不出瑕疵.而在采访中,记者意外地发现,汉中市汉丰小区门前市场有一些禽类摊位上,有熬制沥青的铁锅,据知情人说,这都是摊主们宰杀禽类拔毛时使用的,这在几年前已经被国家明令禁止.记者将这个情况反映给辖区的汉中市兴汉路工商所,这里的负责人说,这个市场是自发兴起的,监管难度较大,他们把手头工作忙完后会尽快安排人查处.

　　【编后语】

　　食品安全无小事,希望有关部门能够将隐患消灭在萌芽状态,不要等食品卫生安全事故发生后再去亡羊补牢.

 
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