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    食品伙伴网讯  据英国广播公司（BBC）报道，目前美国卫生官员正借助嗅探犬来搜寻密歇根州一个湖泊中的下水道污染地点。

    据了解，大肠杆菌可致人体发疹消毒液食品从业人员手的清洗、消毒食品加工经营过程中从业人员的手与食品接触最多，是食品污染的重要途径。手部皮肤上存在的细菌无论从种类还是数量上都较身体其他部位要多。并以皮肤皱褶处及指尖为多洗手除菌液、腹泻以及发烧，而这种嗅探犬可识别大肠杆菌污染，该类犬经过特殊训练后不仅能识别污染，还能在几天内识别出污染的源头。

    原文链接：<http://www.bbc.co.uk/news/world-us-canada-14906305>

 
美国大肠杆菌