核心提示:宁夏卫生厅关于印发《卫生系统开展鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案》的通知（宁卫监督〔2011〕468号）-鲜肉,肉制品,整顿,消毒液,治理,器具,国务院,食品安全,卫生监督,清洗,卫生厅,卫生系统,工作实施方案,关于印发,清洁,设施,设备,指导书,宁夏,各市

宁卫监督〔2011〕468号

各市、县（区）卫生局，自治区卫生监督所：

    根据《国务院食品安全委员会办公室关于印发〈鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案〉的通知》（食安办[2011]32号），自治区卫生厅制定了《卫生系统开展鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案》，现印发给你们，请遵照执行。

    附件： 卫生系统开展鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案.doc

    二○一一年十一月二十五日

 
卫生监督鲜肉食品安全消毒液规范洁区场地、设备、设施、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环境、设备、设施、工器具处于清洁状态。开工前，对所有容器、工器具、地面进行全面清洗、清洁，达到清洁卫生的要求。 职责 1车间主任负责贯彻落实该作业指导书洗手除菌液肉制品国务院