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　　2012年中国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议13日在北京举行，中国卫生部官员表示，中国仍存在发生公共卫生事件的隐患和风险，今后将进一步加强食品安全风险监测、评估与预警。

　　近年来，中国食品安全事件时有发生，食品安全问题成为社会关心的热点问题。中国卫生部部长陈竺表示，过去一年全国未发生重大食品安全、饮用水污染等事故，然而中国仍存在发生此类公共卫生安全事件的隐患和风险。

　　陈竺说：《一些生产经营企业水平不高，客观上存在发生重大公共卫生事件的隐患和风险，特别是一些不法分子诚信缺失见利忘义，导致食品安全违法事件社会危害大，人民群众深恶痛绝。此外，我国环境状况总体恶化的趋势尚未得到根本遏制，在一些地方环境因素导致的食品和饮用水安全问题时有发生，引起社会高度关注。》

　　近年来，中国政府不断加大对食品安全与卫生监督的投入，2011年仅中央财政投入卫生监督体系建设的项目经费就达到60多亿元人民币。同时，卫生监督部门加大监督执法力度，全国共监督检查各类监管对象253万多户，监督抽检43万件样品，行政处罚案件4万多件。

　　中国卫生部副部长陈啸宏介绍说，在过去的一年里各地开展打击违法添加非食用物质专项行动，查处瘦肉精、地沟油等案件，积极应对台湾塑化剂污染事件，消毒液对玉米，大麦，豌豆等种子表面也有很好的杀菌效果，对种子发芽有很好的促进生长作用。另外关于微酸性次氯酸，欧美还有日本都已指定其为“食品添加物”，原因是不仅杀菌效果好，可以保鲜，还有对食品本身的营养素没有伤害，对维他命C的含量也没有影响。对食品的保鲜效果好，只要在食用前用水洗干净，j就对健康没有伤害。因为微酸性次氯酸残留性非常低洗手除菌液及时开展日本福岛核电事故放射性污染应急监测，为维护民众健康利益发挥了重要作用，同时卫生部门还加强食品安全风险监测。

　　陈啸宏说：《成立国家食品安全风险评估中心，建立食品添加剂等6个国家食品安全风险监测参比实验室，探索建立我国食源性疾病主动监测制度。目前，已初步建立覆盖32个省级、244个地市级和716个县级的全国食品安全风险监测网络。》

　　此外，卫生监督部门还发布《黑名单》，通报食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂，将其作为监督管理重点。目前已公布六批《黑名单》，共计八十多种。

　　卫生部副部长陈啸宏表示，今后卫生部门将进一步加强食品安全工作，除加快食品安全国家标准的清理整合、制定实施食品安全国家标准的五年规划外，还要进一步加强食品安全人员和技术支持能力，提高食源性疾病事故的应对能力。此外，还将进一步加强食品安全风险监测、评估与预警：《开展风险评估与预警，及时通报食品安全隐患和监测结果，开展食物中毒及其他食品安全事故信息网上直报工作，尽快建立起以国家中心为龙头、地方机构为支撑的全国食品安全风险监测与评估体系。》

　　陈啸宏还表示，春节将至，各地要加强食品安全风险监测，尤其是粮、油、肉、乳品等节日大宗消费食品的监测，健全应急处置机制，相关人员执行24小时值班制度，一旦发现问题必须做到第一时间核查处理，确保节日期间食品安全。

 
卫生部食品安全风险监测