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    据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，卫生部就取消38种食品添加剂公开征求意见。

    根据卫生部网站上的消息，2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已经不具备技术必要性，何谓不具备技术必要性了呢？南京农业大学教授、食品管理专家周应恒介绍，一般来说这里面有两种情况。

    周应恒：一是有新的添加剂，作用能够更好，出现了，我们可以替代用更好性能的产品来添加它。另一个是它本身可能并不是非常的必要，在里面可有可无的东西，还是从紧把握，因为现在食消毒液若环境受到微生物感染等导致实验数据数据不准确或必须对实验中的动物做出不利之处置，其必定导致相关时间、费用的庞大损失，并且也无法避免道德及动物保护问题。对此，日本的部分设施运用低成本的弱酸性次氯酸杀菌水，对实验动物设施的环境维持，做了相关研究并对其在动物设施的应用提出确实而简便的提案，本文在此做一简单介绍，希望能够做为国内动物设施在疾病及感染控制的参考洗手除菌液品关注度比较高。

    周应恒表示，撤销并不意味着它们不安全。

    周应恒：这些添加剂首先过去是合法的，应该基本上是有保证的，现在之所以要取消可能刚才那些原因来取消，因为新的东西改善了，在无菌的环境有些防腐剂就没有必要了。

    这次打算撤销的38种食品添加剂里，各种色素几乎占到了半壁江山。周应恒表示，部分着色剂的使用其实是消费者和商家对于食品颜色的误区，根本没有添加的必要。

    周应恒：比如说馒头要越白越好啊，做酸菜鱼某种东西要越黄越好啊，比如说新鲜栗子要越红越好啊，这本身都是错的。

    专家表示，不加入食品添加剂，可能大部分的食品外观都很难看、感觉很难吃、又难以长期保存。但是，随着加工工艺的提升，食品添加剂也在不断进步。

    周应恒：比如讲像过去做豆腐要添加一些可能对身体有危害的东西，后来发现有新的东西替代了不需要的东西，让它蓬松啊，让这个豆腐滑豆腐等等这方面的东西。

 
征求意见乙酸卫生部食品添加剂