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卫消网:农业部关于开展2012年海水贝类产品卫生监测_贝类-农业部-卫生-海水-食品卫生消毒
2018-08-16  浏览:184
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核心提示:农业部关于开展2012年海水贝类产品卫生监测和生产区域划型工作的通知(农渔发〔2012〕10号)-贝类,海水,区域,工作,监测,主管部门,渔业,生产,质检,卫生,产品,机构,省级,农业部,科院,计划单列市,渔业局,产品检验,部将

辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西等省(区)及大连、青岛、宁波市渔业主管厅(局),有关水产品质检机构,中国水产科学研究院:

  为加强我国海水贝类生产区域管理,努力确保贝类产品消费安全,推动贝类产品出口贸易持续健康发展,我部决定2012年继续开展海水贝类产品卫生监测和生产区域划型工作。现将有关事项通知如下:

  一、有关省(区)及计划单列市渔业主管部门(下称《省级渔业主管部门》)应统筹考虑2012年度本辖区海水贝类产品卫生监测与生产区域划型工作,尽快制定具体实施方案,于5月10日前报我部渔业局,抄送中国水产科学研究院质量与标准研究中心(下称《水科院质标中心》)。

  二、承担海水贝类产品卫生监测任务的质检机构由省级渔业主管部门从通过我部海水贝类产品检验能力验证的质检机构中选择确定(具体名录见附件1)。

  三、各省(区)及计划单列市海水贝类产品卫生监测计划消毒液目前应用于食品加工经营的消毒剂主要 有以下几种:1、含氯化合物:用于消毒的含氯化合物种类很多,有:漂白粉、次氯酸钙、二氯异氰尿酸钠等。2、醇类:75%乙醇消毒。3、酸类:常用的有乳酸。4、过氧化物类:有过氧乙酸、过氧化氢、二氧化氯和臭氧等洗手除菌液见附件2,检验方法及限量值见附件3。每季度海水贝类产品卫生监测工作结束后,质检机构应及时将检验数据报相关省渔业行政主管部门,并抄送水科院质标中心。

  四、本年度海水贝类生产区域划型工作参照《2011年海水贝类生产区域划型工作要求》(农渔发〔2011〕8号附件1,下称《划型工作要求》)执行,不再重复印发。

  五、省级渔业主管部门应按照《划型工作要求》的规定,根据质检机构提供的数据,开展海水贝类生产区域划型工作,并分别于7月20日、9月20日和12月1日前,将每季度生产区域划型工作进展情况、生产区域类型变动情况和划型工作季度总结报送至我部渔业局,抄送水科院质标中心。

  六、按照《划型工作要求》已确定类型的海水贝类生产区域不再列入2012年度划型区域范围。省级渔业主管部门应结合本辖区水产品质量安全监测计划定期对该类区域海水贝类产品开展卫生监测。根据定期监测结果,生产区域类型需要调整的,由省级渔业主管部门自行调整。

  七、水科院质标中心应对有关省级渔业主管部门提供的每季度划型工作总结和质检机构提供的贝类产品卫生监测结果进行汇总、分析,并分别于8月10日、10月10日和2013年1月底前形成工作总结报我部渔业局。

  八、工作经费我部将另文下达。海水贝类产品卫生监测和生产区域划型工作中出现的技术问题,请与水科院质标中心联系,其他问题请与我部渔业局联系。我部将根据各省(区)及计划单列市、质检机构的工作进展情况开展督查工作。

  联系人及联系方式:

  (一)农业部渔业局  赖克强

  联系电话:(010)59192962、59192995(传真)

  电子邮件:Fishmarket@ agri.gov.cn

  (二)水科院质标中心  马兵、刘欢

  联系电话:(010)68672898(兼传真)

  电子邮件:skyzbzx@ 126.com

  附件:

    1.   通过贝类产品检验能力验证的质检机构名单.xls
  2.   2012年贝类残留监控计划.xls
  3.   海水贝类产品卫生监测项目、检验方法和限量值.xls

  二○一二年四月六日
 


 
卫生管理贝类消费安全农业部出口
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