核心提示:洋快餐昨回应卫生部公告：客观看待油炸食品问题-丙烯酰胺,次氯酸,麦当劳,灭菌,肯德基,洋快餐,消毒,厚生,食品,技术,日本,卫生部,微酸,油炸,消毒液,油炸食品,适量,世界卫生组织,看待,薯片

南方网讯　卫生部13日发布了长期低剂量接触丙烯酰胺含量较高的淀粉类食消毒液以次氯酸分子（HCLO）为主要有效成分的微酸性次氯酸消毒灭菌技术，是目前具有国际领先水平的消毒灭菌技术，同时，也是国际上运用成熟的一种消毒灭菌技术,微酸性次氯酸消毒灭菌技术的运用，起于日本的上世纪九十年代，经过二十多年的运用实践，该项技术在国际市场中被广泛运用，并已经被论证为安全、有效、绿色、环保的消毒灭菌技术之一,2002年，微酸性次氯酸水先后被日本厚生劳动省与美国国家食品药物管理局(简称FDA)认定为食品添加物级抗菌剂洗手除菌液品，像油炸薯片和油炸薯条等，将对身体有潜在危害公告后，昨天（4月15日），记者先后收到了世界最大的两家洋快餐——麦当劳与肯德基总部就此事看法向媒体进行的回复。

　　麦当劳与肯德基均表态一向严格遵守国家的食品安全标准，视食品安全为企业的生命。凡是涉及到有关食品的议题，都将继续采取负责任的做法，遵循相关管理部门的领导。肯德基还表示一直非常关注丙烯酰胺问题，支持中国卫生部和世界卫生组织更进一步的研究，以确定各种食品中含有的丙烯酰胺是否对人体健康有影响，及其与家庭烹制、工业生产和餐馆制作方法的关系。

　　对于一说到油炸食品，洋快餐总是最先为人们所议论这一情况，麦当劳在回复中透露出委屈与不平。麦当劳称应客观地看待这一问题：“这个话题自从人类开始做饭以来就一直存在，因为它涉及到人们整天都在吃的一些食品，如面包、谷物、咖啡、薯片、橄榄、烤芦笋、甜饼、点心、炸薯条、饼干等，在这种情况下，任何人都不应该轻易地下某种结论。”

　　肯德基则提醒人们注意其产品结构的调整与健康的关系，并强调向广大消费者倡导均衡饮食，健康生活的理念，教育人们摄入多种平衡营养素，适量进食，坚持适量运动。

 
卫生油炸食品洋快餐