核心提示:卫生部通报2006年冷冻饮品抽检情况 合格率86%-抽检,饮品,冷冻,集贸市场,合格,指导书,卫生,冷却,消毒,洗手,合格率,卫生部,商场,指标,超市,情况,抽查,消毒液

   中国卫生部今天在其官方网站通报了2006年冷冻饮品抽检情况：天津、河北、辽宁、上海、浙江、湖北、新疆等7个省、自治区、直辖市对商场(超市)、集贸市场销售的冷冻饮品进行国家卫生监督抽检，共抽查396份冷冻饮品，结果有343份合格，合格率为86.6%。微生物指标不合格是冷冻饮品不合格的最主要原因，本次抽检不合格的53份冷冻饮品中有38份微生物指标未达到标准要求。

    据介绍，此次抽检结果本次抽检抽查指标为菌落总数、大肠菌群、致病菌、色素、糖精钠、铅和产品标识，抽检结果显示商场(超市)冷冻饮品合格率高于集贸市场。本次商场(超市)抽检的冷冻饮品216份，合格211份，合格率为97.7%，而集贸市场抽检的180份消毒液卫生班长负责该作业指导书的实施 3质检人员负责该作业指导书的监督检查。 适用范围 洁区包括冷却间、速冻机间、内包装间以及与洁区相连的更衣室、换鞋间、洗手消毒间。 适用于换鞋间、更衣室、冷却间、速冻间、内包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空气、工作台、冷却池、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、滑槽、振动筛、甩水机、金属探测仪、容器、周转筐等的清洗消毒工作洗手除菌液冷冻饮品，合格132份，合格率仅为73.3%。

     对监督抽检中发现的不合格冷冻饮品，各地已对生产经营者依法进行了行政处罚，并向社会发出通报。卫生部要求，各级卫生行政部门要重点加强食品添加剂使用情况的监管；同时进一步规范标签标识，加大对冷冻饮品标签、说明书的监督检查力度，并加强集贸市场从业人员卫生知识培训，增强其对所销售产品的索证意识。
 
卫生冷冻饮品抽检