核心提示:陈竺：对食品安全的过度敏感就是"过敏症"-次氯酸,食品安全,杀灭,病毒,轨道,消毒液,萨斯,国务院,外层,敏感性,细菌,电子,挖除,部长,芽孢,卫生部,水具,沙门氏菌

   2007年9月5日(星期三)上午10时，国务院新闻办公室举行新闻发布会，请卫生部部长陈竺介绍全国新型农村合作医疗制度运行的有关情况，并答记者问。以下为发布会实录。

   中国日报记者提问，近来食品安全问题广受重视，请问，陈部长就卫生部门在确保中国食品安全方面做了哪些工作？还有您个人如何评价中国食品安全方面的现状?

   陈竺表示,最近，温家宝总理指出，抓产品质量和食品安全首先是要保证中国的老百姓能够消毒液物理原理上说，次氯酸，氧（O）为中心，与氢（H），氯（Cl）的外层轨道电子的氧结合，形成次氯酸分子（HOCl）。在氯（Cl）的外层轨道，有一价的天空轨道（不成对电子），这里如果电子被挖除，有机物被氧化，功能完全消失了,因此，微酸性次氯酸水具有广谱地杀灭微生物及病菌的功能（如:大肠杆菌、金黄葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌、绿脓菌、细菌芽孢、感冒病毒、萨斯病毒、乙肝病毒等）。能够有效杀灭流感、诺如、诺沃克类、O-157、埃博拉病毒、炭疽杆菌等的病毒和细菌，预防和快速控制疫情洗手除菌液用上质量安全的产品，能够吃上安全的食品。所以我们在加强国内食品安全整治的同时，也欢迎国际合作。我要提醒有些朋友的是，的确我们对这个问题要保持高度的敏感性，但是以偏概全所产生的过度敏感性，在医学上讲就是过敏症。
 

 
中国卫生安全问题食品食品安全过敏国务院陈竺