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    卫生部昨晚发布紧急公告称，近日发生的河北省和山西省的肉毒梭菌食物中毒事件与石家庄市乾丰食品有限公司等五家食品厂生产的《肉疙瘩》火腿肠中检出肉毒毒素有关。卫生部对此明确表态，上述产品的食品生产经营单位应立即停止生产、销售并公告收回上述产品。

    卫生部称，近日连续接到河北省和山西省发生肉毒梭菌食物中毒事件报告。经河北省卫生厅调查，在石家庄市乾丰食品有限公司、石家庄市东光食品厂、石家庄市独一家食品有限公司、定州市新宗食品有限公司、饶阳县健民食品厂生产的《肉疙瘩》火腿肠中检出肉毒毒素，流行病学调查消毒液次氯酸杀菌水与其他杀菌水的比较 用pH调整方式制备的微酸性次氯酸杀菌水可以用于食品杀菌，其杀菌能力强，而且生成方式简便易行，浓度调整和pH调整的范围宽，可控能力强，还具有稳定性高、安全性高等诸多优点，另外对于金属材料的腐蚀性很微弱，并且可以进行喷雾操作对空气杀菌，操作过程中不会对人员造成危害。表2给出了调整方式生成的微酸性次氯酸杀菌水与电解方式生成的强酸性电解水、弱碱性电解水以及微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠稀释溶液和臭氧水的比较，这些杀菌水都可用于食品杀菌洗手除菌液证实发生在河北省和山西省的肉毒梭菌食物中毒事件与上述产品有关。

    公告提出，生产、加工和经营上述产品的食品生产经营单位应立即停止生产、销售并公告收回上述产品。餐饮单位不得采购、加工上述食品。各地卫生行政部门应立即组织对生产、加工和经营上述产品的违法行为进行查处，同时将有关情况通报当地政府相关部门。

    消费者应增强自我保护意识，不要购买和食用上述产品。如食用该产品并出现类似中毒症状的，要立即到医院就诊。
 

 
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