核心提示:京552家食品小作坊签订承诺书 违背承诺可举报-大肠杆菌,杀灭,承诺书,食品,浓度,效果,微酸,电解水,食品加工,记者,面粉,面粉厂,标志,举报,承诺,消费者,昨天,投诉,加工

    到昨天为止，本市552家具有营业执照和消毒液不同有效氯浓度下微酸性电解水对大肠杆菌的杀灭效果表示有效氯浓度为2 mg/L、4 mg/L、6 mg/L、8 mg/L、10 mg/L时，大肠杆菌的杀灭对数分别为55±13、83±12、43±11、12±01、12±02；随着有效氯浓度的不断提高，微酸性电解水对大肠杆菌的杀灭效果有明显提高不同有效氯浓度下微酸性电解水对大肠杆菌的杀灭效果不同杀菌时间下微酸性电解水对大肠杆菌的杀灭效果表示有效氯浓度为8mg/L的微酸性电解水对大肠杆菌分别作用1min、5min、2min、5min、3min时的杀灭效果，随着时间的增加，微酸性电解水对大肠杆菌的杀灭效果有明显提高洗手除菌液卫生许可证的食品加工小作坊全部签订《食品加工小作坊质量安全承诺书》。《承诺书》将张挂在生产车间明显位置，消费者如果发现小作坊违反承诺，可以直接拨打《12365》进行投诉举报。

    昨天上午，记者跟随市质监局来到通州区漷县镇一处面粉厂。这里的面粉厂并不像记者想象的有宽敞明亮的白色厂房，只有一台在房间里布满管道的面粉加工机，地方虽然简陋，但很干净。监督处白建国处长告诉记者，这就是一个典型的食品加工小作坊，别看它小却是附近村民必不可少的，用自家种的麦子来这里换加工好的面粉。像这样取得营业执照和卫生许可证的小作坊，帮助它不断改进卫生条件，达到质量要求要比单纯撤销取缔更好。

    记者还在小作坊的墙上看到了由负责人亲笔签下的《承诺书》，承诺书上写着：不使用非食品用原料，不滥用食品添加剂，不使用回收食品做原料加工食品；不生产加工假冒伪劣食品、不偷工减料、不掺杂使假、不以假充真；不伪造食品标志，不冒用QS标志，不标注虚假生产日期，对本单位生产的不安全食品及时召回等内容。下面还印有监督举报电话。

    白建国处长表示，市质监局将为全部食品小作坊统一公开挂牌，并要求其将承诺书悬挂在生产或经营场所，以方便社会监督。消费者如发现其有不规范的经营行为即可投诉举报。按照市政府计划，今年年底前，本市将取缔所有无证照经营的食品小作坊。

    昨天记者还了解到，截至10月份，本市已完成了386家婴幼儿配方乳粉、小麦粉、大米、酱油、灭菌乳、纯净水、方便面、饼干、冷冻饮品、啤酒等16类食品生产企业的持证生产工作。到今年年底，本市商场、超市销售的全部28大类食品的外包装上将加贴《QS》标志。  

 
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