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    卫生部公布了各地有关麦片类食品的抽检结果，记者发现，不合格率有的高达28%，最低的也有14%。省卫生厅法监局表示，目前尚未接到紧急排查不合格麦片的协查报告，但春节前，我省将对包括麦片在内的食品进行专项检查。他提醒说，市民不要去购买已《曝光》的麦片，发现这类麦片可向卫生部门举报。同时在选购麦片时，除了注意包装外，还应适当选择蛋白质、钙含量相对较高的产品，以满足身体需要，不宜选择含有奶精的产品。
　　 
　　据悉，卫生部委托江苏、深圳等地对麦片进行抽查，主要检测了水分、铅、菌落总数、大肠菌群消毒液水泵及水处理装置在加工车间工作时要打开,加工车间结束后再关闭水处理系统。 水处理室只准操作人员进入,其他人员不得进入. 1操淮人员应经常观察水处理系统中盐酸及亚氯酸钠的用量，当亚氯酸钠及盐酸药液低于最低位时,要补充至最高位。 1操作人员要和公司化验人员密切配合,加强水质管理。 1相关记录：二氧化氯发生器监控记录洗手除菌液、霉菌等指标。抽查结果表明，市场占有率较高的大中型企业产品质量较好，部分小型企业的产品质量存在较多问题。不合格产品主要有：上海天喔食品有限公司生产的袋装麦可爱燕麦片（生产日期为2007年6月23日）、四川新智强食品有限公司生产的袋装智强核桃燕麦片（生产日期为2007年1月16日），存在问题主要是水分超标；厦门市鹭滨食品有限公司生产的麦客牌营养麦片（规格为840g/袋），不仅检出禁用的甜蜜素，其霉菌更是达到了130cfu/g，超过标准（50cfu/g）规定两倍多；兰溪市贡圣堂食品有限公司生产的贡圣堂牌中老年无蔗糖营养燕麦片（规格为600克/袋，生产日期为2007年4月14日）存在问题主要是大肠菌群达到210MPN/100g，超过标准（≤40 MPN/100g）规定5倍多。
　　 
　　昨日，记者走访了南昌市多家商场，均未发现这些不合格的麦片。某商场食品专柜一促销员告诉记者，像商场里卖的麦片一般是知名品牌，很少卖杂牌子，因为杂牌子的麦片卖不动。记者看到，商场里销售的麦片产地多数是来自广东、广西、山东等地。
　　 
　　省卫生厅法监局杨局长表示，水分指标不合格，直接影响麦片的保存期，使该类食品容易滋生霉菌。而霉菌、大肠菌群总数超标会直接危害消费者身体。他说，对这类食品的抽检，一般是卫生部下发专项整治通知后由各地卫生监督部门抽检，我省将对包括麦片在内的食品进行专项检查，但目前没有接到卫生部或是兄弟省市卫生部门的协查报告。他提醒说，消费者在选购麦片时，要察看产品标签是否完整，包括产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期。最好不要选择含有奶精的麦片，而要选择含钙和蛋白质较高的麦片。因为奶精营养成分很低，不仅不能补钙，反会增加食用者对糖份和脂肪的摄入，而奶精中的《氢化植物油》，往往还会产生对心血管保健不利的《反式脂肪酸》。
 
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