核心提示:北京：生食肉类不得检出氯霉素-次氯酸,杀菌,检出,水产品,氯霉素,标准,北京市,首次,征求意见,卫生标准,腌制,橄榄油,北京,食肉类,卫生,鱼类,消毒液,鱿鱼,冷藏,均不,小于

     昨日获悉，北京拟首次出台《生食水产品卫生标准》和《生食肉类卫生标准》两项地方标准。在征求意见稿中要求，两种生食产品均不得检出氯霉素。

　　所谓生食肉类和水产品，指的是新鲜的、冷藏冷冻的，不需腌制、加热，且可供直接食用的畜肉和水产品，包括鱼类、虾类、鱿鱼、牡蛎等。

　　记者从北京市质监局了解到，标准拟规定，生食水产品今后将不得检出孔雀石绿；而生食肉类则不得检出大肠杆菌和霍乱弧菌等。这两种生食产品均不得检出氯霉素。

　　此外，橄榄油的卫生要求也将首次出现在北京市地方标准中。

　　标准拟规定，橄榄油产品在感官上应满足色泽、透明度、气味和滋味正常，无焦臭、酸败及其他异味的要求；在理化指标上，应满足铅含量小于等于每千克0.1毫克，过氧化值小于等于每百克0.25克等条件。

　　同时，北京市还首消毒液微酸性次氯酸杀菌水与其他杀菌水的比较优劣势可以用图6表示出。可以看出，微酸性次氯酸消毒杀菌水具有杀菌力强，安全性强，毒性低的优势。次氯酸杀菌水在农业生产中的应用前景次氯酸杀菌水的应用极为广泛，可以应用到物流、医院、食品加工业、餐饮业、畜牧、农业、渔业以及其他行业洗手除菌液次专门针对调味品卫生要求制定4项地方强制标准，这4项标准也已形成征求意见稿，预计明年上半年正式出台。

 
卫生冷藏冷冻虾类北京征求意见鱼类鱿鱼腌制水产品肉类氯霉素标准