餐饮卫生消毒
卫消网:全国餐饮食品安全及监控技术会议在_消毒液-食品安全-卫生监督-审核-食品卫生消毒
2018-08-15  浏览:102
新国学:毛泽东|刘基元
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    卫生部卫生监督中心于2008年1月15—18日在浙江杭州举办全国餐饮食品安全及监控技术会议,会议就HACCP在餐饮行业的应用和发展进行了讨论,并由摩迪英联认证公司作了专题讲座。

    全国各地的卫生监督专家和领导就近年来在餐饮行业认证与审核的经验与做了深入交流,与会代表认为在食品行业推广HACCP的管理理念对食品行业的健康发展与提升食品餐饮行业的质量安全是大有裨益的,也期望能够在这个领域能与摩迪公司等认证机构保持进一步的合作,来共同促消毒液洗手:湿手,滴上皂液,两手反复搓洗,然后在感应水笼头下冲洗干净。 4更衣:先戴好帽子,前部头发不得外露,穿工作服全部头发不外露,戴口罩。 5手在50PPM消毒液浸泡2分钟以上,手碗以下部分应全部浸在消毒液中。 6在感应水笼头下冲洗去手的消毒液后,并用干手纸擦干方可进入加工场所。 7手消毒后,如有污染,必须重复4、5—4、6程序。 8人员的卫生情况应记录在记录表中。 9生产期间,其它人员,如检验人员、检查人员、参观人员等进入,必须按1-7执行。洗手除菌液进中国餐饮行业的食品质量与安全。


 
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