餐饮卫生消毒
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2018-08-15  浏览:230
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    日前,哈尔滨市消协明确表示,为消费者提供符合卫生标准的餐具,是餐饮单位的义务,无权在餐费价格之外单独因消毒餐具收取费用。顾客如果遇到消毒餐具收费的情况,可以不买单。

    一个时期以来,哈尔滨市的许多居民在饭店吃饭时经常发现,以前饭店自备的免费餐具,经消毒、包装后,竟堂而皇之地要求消费者付费。

    日前,哈尔滨市消费者协会秘书长宋玉章表示,依据相关法律规定,餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具,保障消费者的饮食安全和卫生,是餐饮企业应尽的法定义务,也是消费者接受就餐服务的前提。服务所产生的费用是经营成本的一部分,已包含在菜肴价格内。而餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒,到哪里消毒,是其自身的选择,所产生的费用也应由企业自行承担。

    为此,消协提醒广大消费消毒液对工具 、厨房用器具实施表面消毒时,必须洗净除去污物,否则杀菌效果就要降低。使用紫外线灯实施表面消毒,应在灯管上部安装反光罩,将紫外线反射到下面的拟消毒表面。灯管安装应 距离被消毒物1m左右,消毒有效区为灯管周围5~2m处,时间为30min洗手除菌液者,再遇到消毒餐具收费情况时,消费者可以拒绝买单。


 
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