核心提示:加拿大批准在部分产品中使用地衣芽孢杆菌3253派生的α-淀粉酶-芽孢,淀粉酶,杆菌,葡萄糖,生产,加拿大,派生,消毒液,淀粉,消毒,法规,标准,麦芽,蒸馏,清洗,麦粉,卫生部,冲洗,面粉,食品,设备

    2008年6月6日，加拿大拟出台一项临时营销许可措施，批准在生产淀粉提取糖、麦芽糖、右旋糖、葡萄糖(葡萄糖浆)或固体葡萄糖(干葡萄糖)及蒸馏浆、麦芽浆、面包、面粉、全麦粉及非标准面包店产品的淀粉中使用α-淀粉酶(Alpha-amylase)。

    加拿大卫生部收到一份申请，要求允许使用源自转基因脂肪嗜热芽孢杆菌(Bacillus stearothermophilus)的α-淀粉酶(Alpha-amylase)，脂肪嗜热芽孢杆菌携带来自地衣形芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)译码为该酶的基因。该α-淀粉酶将按照良好生产规范规定的标准在用于生产淀粉提取糖、麦芽糖、右旋糖、葡萄糖(葡萄糖浆)或固体葡萄糖(干葡萄糖)及蒸馏浆、麦芽浆、面包、面粉、全麦粉及非标准面包店产品的淀粉内使用。对现有数据的评估，支持在此类食品内使用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)3253(plCatH-3253)派生α-淀粉酶的安全及有效性。因此，加拿大卫生部拟修改食品药物法规，准许按符合生产规范规定的标准使用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)3253 (plCatH-3253)派生α-淀粉酶生产以上食品。

    作为提高法规体系反应能力的方式之一，在启动法规程序正式修订法规的同时，特签发临时营销许可(IMA)，准许在上列食品的生产过程中按良好生产规范的标准立即使用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)3253(plCatH-3253)派生的α-淀粉酶(Alpha-amylase)。

 &nbs消毒液内容 1收购、前整理场的清洗消毒分生产前、后和生产间隙进行。 2清洁用品，包括塑料刷、扫帚、水池、塑料桶、自来水、100PPM含氯消毒水。 3生产结束后的清洗消毒 1清扫：应清除地面、墙面和各种设备、设施、工器具中的杂物、残留物。 2冲洗：用扫帚等工具和清水进一步洗、扫、刷，清除一切设备、设施中的杂物、泥污等。 3用含100PPM有效氯的消毒液对墙壁、地面、设备设施进行喷雾或浇洒消毒。10分钟后用清水冲洗，清除消毒剂残留。 4检查所有清洗消毒过的表面，如发现任何残留痕迹，重复1——3步骤操作。 4生产前的清洗 每天开工前，分别用自来水对场地、设备、工器具进行冲洗洗手除菌液p;  该法规修正案草案将允许销售通过使用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)3253(plCatH-3253)派生的α-淀粉酶(Alpha-amylase)生产的上述食品，使措施得以实施。

    有关最终法规，通常于2008年5月31日在加拿大官方公报部分I公布临时营销许可通知的12-18个月内批准。

 
蒸馏卫生提取全麦麦芽加拿大芽孢杆菌葡萄糖面粉面包淀粉酶淀粉标准