餐饮卫生消毒
卫消网:加拿大批准在部分产品中使用地衣芽_芽孢-淀粉酶-加拿大-杆菌-食品卫生消毒
2018-08-15  浏览:16
新国学:毛泽东|刘基元
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    2008年6月9日,加拿大卫生部有害生物管理局(PMRA) 拟定临时营销许可:在用于生产淀粉提取糖、麦芽糖、右旋糖、葡萄糖(葡萄糖浆)或固体葡萄糖(干葡萄糖)及蒸馏浆、麦芽浆、面消毒液消毒:墙面、地面、排水沟、工作台、冷却池、输送带、滑槽、振动筛、甩水机、容器等用100PPM有效氯消毒液均匀泼洒,消毒3分钟以上;周转筐用100PPM含氯消毒水浸泡3分钟以上;电子秤、封口机、金属探测仪用75%酒精擦拭消毒。 5用自来水对所有消毒过的表面(换鞋室、更衣室、电子秤、封口机、金属探测仪除外)进行冲洗,直到消毒液全部清除掉。 6感官检查清洗消毒的表面,如发现残留痕迹,重复4,5步骤操作洗手除菌液包、面粉、全麦粉及非标准面包店产品的淀粉中使用α-淀粉酶(Alpha-amylase)。

    加拿大卫生部收到一份申请,要求允许使用源自转基因带嗜热脂肪杆菌(Bacillus stearothermophilus)的α-淀粉酶(Alpha-amylase),地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)3266(plCatH-3266ori1)携带译码为该酶的来自带嗜热脂肪杆菌(Bacillus stearothermophilus)的基因。该α-淀粉酶将按良好生产规范的标准在用于生产淀粉提取糖、麦芽糖、右旋糖、葡萄糖(葡萄糖浆)或固体葡萄糖(干葡萄糖)及蒸馏浆、麦芽浆、面包、面粉、全麦粉及非标准面包店产品的淀粉内使用。对现有数据的评估支持此类食品内地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)3266(plCatH-3266ori1)派生α-淀粉酶的安全及有效性。因此,加拿大卫生部拟建议修改食品药物法规,准许按良好生产规范的标准使用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)3266(plCatH-3266ori1)派生α-淀粉酶生产以上食品。

    作为改进法规体系应答能力的一项措施,在启动法规修订程序正式修改法规的同时,特发布该临时营销许可(IMA),准许按良好生产规范的标准立即使用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)3266(plCatH-3266ori1)派生α-淀粉酶(Alpha-amylase)生产以上食品。

    该拟订法规修订将使措施得以执行,以便准许销售上述用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)3266(plCatH- 3266ori1)派生α-淀粉酶生产的食品。

    相关最终法规,通常于临时营销许可通知公布于2008年5月31日加拿大官方公报第I部分后12-18个月批准。


 
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