核心提示:外国记者盛赞中国美食 食品卫生令人放心-次氯酸,食品,风味,杀菌,理查德,村内,奥运村,餐厅,浓度,北京,食品卫生,溶液,奥运,记者,凯勒,时间,分解

    奥运会期间，大量来自世界各国的运动员和媒体记者聚集在北京。为了让他们享受到《家》的感觉，主新闻中心和奥运村内准备了多种风格的餐饮，有国际餐、地中海餐、亚洲餐等三大风格的佳肴，品种总数超过400种，保证每天24小时供应。

　　下午1时许，记者来到主新闻中心餐厅，很多外国记者正在这里用餐。来自瑞士的马可&消毒液影响杀菌因素 ①浓度与作用时间 一般规律是药物浓度愈高，作用时间愈久，杀菌效果愈好。但漂白粉与三合二药物浓度增高其溶液pH值亦随之上升，有时反需延长作用时间才能灭菌； ②酸碱度 pH值愈低，杀菌作用愈强。含氯消毒剂的杀菌作用主要依赖于溶液中未分解的次氯酸浓度，而溶液pH值愈低，则未分解的次氯酸愈多，随着pH值上升，愈来愈多的次氯酸分解成氢与次氯酸根离子，而失去杀菌作用；洗手除菌液middot;凯勒刚刚吃完午饭，正在和同事喝咖啡。提到这里的饮食，凯勒赞不绝口。《这里24小时都有食品供应，很方便。有不同风味的食品，亚洲风味、地中海风味、国际风味，选择很多。》马可表示，无论是食品质量还是食品卫生，他都很满意、很放心。《我觉得这里很干净，条件很好。我们在这吃饭很放心。这里的几种风味，我都尝试过。我很喜欢吃这里的四川菜和炒饭。》凯勒到北京已经有一周的时间了，其间他品尝了很多中国的传统美食，《前几天，我吃了北京的烤鸭，风味很独特，很好吃。》凯勒告诉记者，晚饭时，他还想尝试一下中国的饺子。

　　加拿大的理查德正在和同事们吃着午饭。他表示，这里多种风味的食品让他很满意。谈及食品的质量和安全情况，理查德说《当然很放心，我们不会用自己的健康冒险的。》他表示，这里的环境很好、很干净，食品看起来也很好吃，价格也不贵，可以说是物美价廉。《晚饭准备尝试一下这里做的烤鸭，看起来很好吃。》

　　据悉，奥运村内建立了奥运食品安全的追溯系统，以保证食品的安全卫生，所有进入奥运村的食品设定统一的物流编码，以实现食品的全程监控。另外，奥运村内还设立了食品安全移动实验室，对食品进行留样和检测，以保证村民吃到安全、卫生、可口和营养丰富的饭菜。

　　澳大利亚代表团营养师路易斯·博克女士说，《每个走进奥运村餐厅的人会感到很高兴，因为有这么多选择，而且餐厅的环境也很棒。》她认为，这里的食品不论从口感、营养学，还是安全角度考虑，都完全可以放心食用。《食品都经过了严格的筛选，我觉得只要是能进入餐厅的食品都无可挑剔。》

　　代表团的医务总监彼得•巴奎对奥运村餐厅的厨房留下了深刻的印象，厨师精湛的刀法也令他赞叹不已。《这里的食品新鲜地就好像是直接从田间运到了餐桌上。中国对食品卫生的要求近乎苛刻，以至于很多厂家都难以达到所要求的标准。运输和冷藏措施也非常严格，就连自来水都是经过了严格的消毒和检验。》

 
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