餐饮卫生消毒
卫消网:打击违法添加非食用物质是专项整治_李斯特-食品添加剂-食用-奶粉-食品卫生消毒
2018-08-15  浏览:57
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    据新华社电  卫生部有关负责人日前透露,我国将在全国范围内启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动,其中打击违法添加非食用物质行为是重中之重。

    该负责人表示,近年来,我国出现的食品安全事故中,大多数属于违法添加非食用物质,如奶粉中的三聚氰胺、辣椒油中的苏丹红、火腿上的敌敌畏等。违法生产、销售和使用非食用物质的行为有一定代表性,添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题在食品生产、流通和餐饮等环节都可能发生,尤其是一些不法分子打着所谓《高科技》幌子,非法生产加工和销售用于食品加工的非食品物质,进行虚假宣传和误导,赚取非法利益,给人民群众饮食安全带来严重隐患。

    据有关专家介绍,食品添加剂是允许加入到食品中的,但是使用食品添加剂必须严格按照标准规定的使用范围和使用量,超范围超剂量使用食品添加剂都属于违法行为,应坚决纠正并依法作出处理。


 
卫生食品安全事故专项整治违法添加食品添加剂奶粉非食用消毒液酸性电解水 (pH=38) 喷雾处理食品接触表面,可不同程度减缓微生物生长79﹪-100﹪[34]。Liu[35]等人研究了电解水对水产品加工表面 (不锈钢板材、瓷砖、地板砖) 单增李斯特菌的杀灭情况,结果发现,用电解水处理这三种材料表面 (25cm2) 5min,单增李斯特菌数可分别减少73log,24log,12log。研究还发现,有机物会降低电解水的杀菌效果,用同样参数的电解水处理表面有蟹肉残留的这三种材料,单增李斯特菌数均会减少2个左右的对数值,细菌减少量有所降低洗手除菌液物质
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