核心提示:卫生部:第二季度中国食物中毒事件增多 死亡48人-卫生部,食物中毒,食物,增加,清洗,报告,死亡人数,消毒,微生物,器具,设备,相比,设施,死亡,消毒液,同期

　　中新网8月5日电 据卫生部网站消息，2009年第二季度卫生部共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063人，死亡48人，与2008年同期及2009年第一季度相比，报告起数、中毒人数、死亡人数均有所增加。

　　通报称，2009年第二季度卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统，共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063人，死亡48人。与2008年同期相比，报告起数增加40.0%，中毒人数增加11.3%，死亡人数增加65.5%；与2009年第一季度相比，报告起数增加140.6%，中毒人数增加182.3%，死亡人数增加45.5%。

　　通报说明，食物中毒原因中，受季节影响，微生物性食物中毒事件明显增加，主要是由沙门氏菌、致泻性大肠埃希氏菌和副溶血性弧菌等引起的。进入夏季各地气温普遍升高，适合各种细菌生长繁殖，一旦食物储存、加工、食用不当，极易引起食物污染或变质，发生微生物性食物中毒。化学性食物中毒事件主要由误食亚硝酸盐、有机磷等农药污染食品引起。发生在家庭的食物中毒事件的报告起数、中毒人数、死亡人数均最多，致病因素主要以微生物性为主，此类中毒事件多发生于农村地区。

　　卫生部要求，各地要全力做好大型活动食品卫生安全保障工作消毒液生产加工间隙的清洗消毒 1清除场地、设备、周转筐、工作台、工器具、清洗池中一切杂物、污垢等。 2用自来水分别对上述设备、设施、工器具等进行彻底冲洗。 3清洗池每使用1小时，必须彻底清洗换水一次。 4检查所有清洗过的表面，如发现任何残留痕迹，重复1 3步骤操作 相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 漂烫间清洗消毒作业指导书 目的 规范漂烫间清洗消毒工作，保证其生产环境、设备、设施处于清洁状态洗手除菌液，有效开展灾区饮食卫生监督和食物中毒防控，进一步加强预防食物中毒的宣传教育。

 
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