色香味： 菜形美观，味清香而兼有微酸。

　　主料：熟鸡脯肉200克辅料 黄瓜50克

　　辅料：香油10克，酱油20克，米醋2)、5克，味精少许。

　　制作：

　　1)、熟鸡脯肉由中间片一刀，切成细丝，放在盘内(堆放)。黄瓜洗净消毒后，切成细丝，放在鸡丝上面；

　　2)、酱油、香油、米醋兑成三合油加味精，浇在鸡脯肉上即成。