核心提示:炊事班长职责-本组,协助,食物,管理员,食品,食谱,炊事班,出库,日食,食堂,炊事,园长,工作,所需,食量,例会,食物中毒,严防,肠道,食品卫生,库房,传染病,工作计划,班长,领取,验收,管好

1、带领本组人员认真执行食品卫生法，做好食品卫生及食物保洁工作，严防食物中毒及肠道传染病的发生。
2、协助食堂管理员完成食堂工作计划，参加调剂食谱花样。
3、带领本组人员严格按食谱操作，按人数下主副食量。
4、按每日食谱中所规定的食物量填写出库单，领取当日所需食物。
5、负责验收食品。
6、协助管理员管好食品库房。
7、在管理员领导下主持炊事班的例会。
8、协助园长做本组人员的思想工作。