这种鸡叫泰和乌鸡，原产于江西省泰和县。与景德镇的瓷器一样，泰和乌鸡曾是江西省的一个特色产业，然而在12年前，纯种的泰和乌鸡几乎绝迹。 2012年4月30日，记者到泰和县采访，却在这里又看到了成千上万的纯种泰和乌鸡。 泰和乌鸡的复苏和繁衍壮大，都是因为这个叫李翔华的人。李翔华是一位会计学博士，因为一个偶然的发现，他放弃了被同行认为很有前途的工作和优越的生活，从深圳来到江西省泰和县的农村，用了12年时间，靠着687只泰和乌鸡发展成现在的规模，并积累了上亿元的财富。 村民李必钊：李博士来了养这个鸡，跟他的文凭，名不虚传啊。
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