芦笋从嫩茎颜色上可分为白芦笋、绿芦笋、紫芦笋三种，不同的芦笋品种栽培方法有所不同。目前，绿芦笋是国际芦笋生产和消费的主流，芦笋是雌雄异株植物，芦笋的雌株因为要结果，需要消耗大量养分，因此萌发的嫩茎少、产量较低;而雄株不结果，积累养分多，嫩笋产量高。针对这种情况，科学家们研究培育出了全雄的绿芦笋种子，种到地里，长出的全是雄株，芦笋产量因此大大提高。本期节目为您介绍。
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